ちょくちょく通っている店。
味噌も美味しいけど、自分的にはしょうゆの方が好き。
通常のスープだと自分的にはちょっと物足りないので
必ず「濃い目こってり」(味、油濃い目)で頼んでいます。
背油系だけど食べやすいさっぱり目の豚骨醤油で、
チャーシュー、もやしも美味しい。
ただし、つけ麺は正直全然ダメなので頼まない方が吉。

あと、店内に流れている曲がアニメソングばかりなのは
店員の趣味ですかね？　明らかに客層に合ってない気が・・・... 続きを見る

２００７／８／２２（水）＜神田＞
ラーメンかやま
●味噌ラーメン（７００円）

２度目です。豚骨＋甘みのある味噌。
僕は結構好きですよこういうの！！
〜おまけ〜
店頭に「日本一」の文字。
花○マーケットヤッくんの写真も。
（あまりこういうのがあからさまな店は好きじゃないです）

店内は芸能人のサインがあちこちに目立つ。
麺が見えないほどの背脂が重たいイメージだが、一口啜るとこってりどころか『さっぱり』なスープ。
背脂は食感なく蕩けてゆく。具はチャーシューが背脂に負けぬ程の蕩け具合で絶妙な煮込み具合。
ノーマルな葱が味をばらけさせるも、それを気にさせないトータルの旨さがある。
麺は多加水麺にも思えるが、裏腹にスープ... 続きを見る

先週のつけめんとは違い、味も甘めでコクもあり、おいしかったです。
カウンターにある刻みにんにくと豆板醤を入れるとさらに美味しさが増します。
麺は細麺ですが、意外に味噌にも合います。
ただ、大盛にしても量はそんなに多くありません。
900円はちょっと高いかな。
コストパフォーマンスの悪さを減点して、この点数です。
美味しさは十分なのですが…。

コッテリ系との噂に「細麺じゃもの足りなくね?」と思ってましたが不思議とあってました。。。

ただ、、、注文してから5分位で出てきたんでなんか胡散臭く感じた。。。
細麺だし麺バリ依頼だから茹で時間が短いだけだろうがある程度の調理時間があったほうが満足感も大きいでしょうね。。。

PS.チャーシューは絶品でした(*^^)v