すげーうまい！
カイワレ最高だし玉ねぎも最高マッチ
大盛にすれば良かった
昼時混んでるの納得
店舗きれいだしすごいおすすめです
油少なめにしました
コインパーキングの駐車証明持参で100円バック
再訪確定

2024年243杯目。

やっとの初訪にて「ミニラーメン¥750」好み＝全て普通ぉ。

「洞くつ家」出身らしい確り炊かれてる豚骨ベース、鶏ゎ強くなく外殻な印象で鶏油と合わせて鶏補完。
醤油返しゎカラ過ぎない効かせなのでライス前提なら濃いめコールがマストかな？、静岡の家系であれば上位なのも納得のスープで旨い☆彡... 続きを見る

恥ずかしながら出身店の洞くつ家は未訪問。
なので六角家の系譜なのかな。
こちらの方にどれだけ浸透しているかわかりませんが
木札に「酒井製麺使用店」の文字。
デフォのラーメンが900円です。
厨房には寸胴２でもちろん店内炊き。
お好みは麺カタメのみで～
見事な平ざるさばき... 続きを見る

今まで何度か足を運んでいたけど、毎回同じ特盛ラーメンを食べていた(笑)
なので記事にはしていなかったけど、今回は「たまねぎ」を初めて注文してみました(^^)

平日ランチはライスが無料なんです。
はい、ノータイムで白札を店員さんに渡していました。
毎度こんなトッピングてんこ盛りでごめんなさい。
店... 続きを見る

週末の昼訪問。先客2名。

前回はつけ麺を食べたので今回はラーメン中盛り（900円）で。

麺はウェーブがかった中太。
家系の中では好きな方。

スープは味が薄めでコクが感じられず微妙。
麺が美味しいだけにもったいない。

具材のチャーシュ... 続きを見る

週末の昼訪問。7割程の客入り。

こちらは東京にある家系ラーメン店の「洞くつ家」が修行元らしい。
繁華街より若干外れた場所にある人気店。

この日はつけ麺 中盛り（930円+つけ麺変更50円）を注文。

スープは家系をそのままつけスープにした感じ。
かなりオイ... 続きを見る

店主は横浜の有名店である「六角家」の系譜を持つ東京・吉祥寺の「洞くつ家」で修業。
その後地元の静岡で2019年３月に貫徹家を開業されています。

チェーンのような家系ラーメン店（俗にいう”資本系”）ではなく、しっかり店内でスープを炊いているのが特徴👍
静岡県中部は家系のお店がチラホラありますが、貫徹家さんの濃厚なスープに僕は魅... 続きを見る

店主は横浜の六角家の系譜を持つ東京・吉祥寺の「洞くつ家」で修業したのちに地元の静岡で開業。
オープンは2019年３月

デフォルトはほうれん草・のり・チャーシューのシンプルトッピング。
ですがそれでいいんです。
シンプルに麺とスープ本来の味を堪能できることでしょう＾＾

【スープ】
醤油よ... 続きを見る

駿府城近くに駐車場付きで酒井製麺使用とのことで、バイパスを降りてこちらへ。
洞くつ家出身とのことでしたが、スープは本家より濃厚で、チャーシューも美味！
バランスよく万人受けしそうなのはジェット家で、醤油のガツンと感は沼津家が勝りますが、
スープの濃厚さはこちらが一番でした！まあ臭みは少ないですけど。
旅の締めには大満足でした！
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オーダーは硬め、濃目で注文。　平日のランチタイムだとライスが無料とのことで一緒に注文。

前情報で東京の洞くつ家の方が開いた店とのことで、期待を膨らませて伺いました。

さて、スープを一口、、

スープは鶏油が程よく薫りさらっと正面を覆っていて、白濁し豚骨のガラの旨みがしっかりと出たスープ。豚骨の脂感がしっかりとあり、... 続きを見る