塩らーめんの中で1番好きかもしれないです😍
鶏の旨みがしっかりと抽出されているスープで、塩の主張もあまりなく、柚などの柑橘系の皮が散りばめられている事によりさらにスープが香り豊かになってめっちゃくっちゃ美味い🥰
紫玉ねぎとネギのシャキシャキ感がラーメンを飽きる事なく食べさせてくれて、2種類のチャーシューはほろほろで脂身も甘く全てがハイレベルすぎる😅近くに行っ... 続きを見る

昆布水は冷えておりドローンという感じで少しとろみがありますがつけ汁に邪魔されてない感じがいい👏
つけ汁はさっぱりとしており、その中に鶏清湯に魚介出汁でよくあるパターンですがカエシ、鶏、魚介が全てバランスよく整えられておりめっちゃ美味いです😋
昆布水に使っているところに沖縄産の海塩つけても美味しいし、スダチをつけ汁に絞って味変しても美味しい‼️変わった味変も楽... 続きを見る

フォルムがとてもいいです。
麺は細めのツルシコ麺で、啜り心地は最高です。昆布水ってこんなに美味しいんですね。
醤油のエッジが立ったスープとの相性も素晴らしくあっという間に完食しました。
ごちそうさまでした。

3/31 出張最終日は神戸市営地下鉄の一日乗車券を使って、沿線の販促スタート。この沿線に乗るのであれば、板宿のコチラに吸い込まれますね。12:20に店着して店頭の記帳台に名前を書き、待ち8人に接続。20分ほどで声が掛かり、券売機で未食の塩らぁめんをプッシュして着席。ご店主さん・奥さん・女性スタッフさん3人の対応は相変わらずハートフル、ご店主さんの指示に的確に反応するお二方も素晴... 続きを見る

つけ麺醤油2玉
at 板宿 麺屋 㐂八

1年ぶりの訪問❢

昆布水つけ麺が急に食べたくなり思い出したのはこちら❢

昆布水の出汁の濃さが
好みのタイプで、塩や酢
と味変アイテムもしっかり準備してくれるのも好みのタイプです😁

鶏清湯に... 続きを見る

〈麺〉昆布水に浸かっておりそのまま食べてもおいしいです。小麦の香りがよく立っています。無料で1玉・1.5玉・2玉から選ぶことができ、2玉は成人男性でも満足感が高いと思います。
〈つけダレ〉塩・醤油から選べますが今回は塩をチョイス。何度か伺っていますが個人的には塩の方が好きです。塩ダレですが味が単調でなく香りも良いです。スープ割もでき、麺が浸かっていた昆布水で割ってそれ... 続きを見る

2020/7/12
羅臼昆布の冷やしラーメン at 板宿 麺屋 㐂八

初訪問　塩元帥の2ndブランド？と聞いたが

只今の限定に惹かれて釣られる　塩っ気強めで濃ゆい　油分も多め　自家製麺はまずまず旨し　炙られた豚バラの大判が２枚、これもなかなかイケた

そつのない丁寧な調理とオペ　流石！塩元帥だと思った

昆布水つけ麺大盛
at 板宿 麺屋 㐂八

最近人気急上昇のこちら！！
板宿駅から直ぐの所で便利です。ピーク時の列は20名程度位は並びます。
名簿、整理券等はなく店内を確認しながら入店しなければならないのはなんとか改善してほしいかなぁ😅

食券購入制です❢

昆布水... 続きを見る

2021冷やし麺…52

7/13 西神地下鉄沿線の営業ならやっぱりココ。
10:50店着で一番乗り、すぐに列が延びて定刻オープン時には外待ち発生。
券売機で、冷やしラーメン＝限定Aをプッシュしてカウンター左端に着席。
券を渡すと、醤油か塩かの確認があり「塩」をお願いし5〜6分ほどで着丼。

ガラスの器も... 続きを見る

2021-50杯目(3月14杯目)
🍜◎羅臼昆布水のつけ麺・塩・特製
🏠麺屋 㐂八
🗾神戸市須磨区平田町3-1-6
🚉板宿駅 🚶1分
💤不定
営業情報：Twitter
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20... 続きを見る