Item: 麺屋 㐂八
Rating: 86
Author: やっぱりネコが好き

86点

2021冷やし麺…52

7/13 西神地下鉄沿線の営業ならやっぱりココ。
10:50店着で一番乗り、すぐに列が延びて定刻オープン時には外待ち発生。
券売機で、冷やしラーメン＝限定Aをプッシュしてカウンター左端に着席。
券を渡すと、醤油か塩かの確認があり「塩」をお願いし5〜6分ほどで着丼。

ガラスの器も涼しげで油膜も綺麗です、中央の白っぽいのは削り節・その下には九条ネギ・スライスタマネギ・味玉・メンマ・胡麻、そしてチャーシュー2種がド〜ンと目立ちます。スープを掬おうと、レンゲを隙間に差し込んでみます。かなりオイリーで、トロミもあります。香味油は節系でしょうか、トロミは昆布由来のようですね。薬味類を崩してスープに沈め、麺を掘り出すと全粒粉練り込みの中細麺。加水中程度ですが、啜り心地はいいし喉越しもよく美味しいです。分厚いチャーシューは噛み応えのある、若干パサ気味ですが肉肉しいもの。もう1種は薄切りですが、味付け濃いめで塩気高め。それがなんと5枚も埋まっていました。味玉はしっかり茹でてあり、好みに近いですね。この乗せもので1000円切りは素晴らしいですが、個人的にはここまでなくてもいいです。とは言え、しっかり啜りきり丼持ちでスープも飲んでごちそうさま。

冷やしレポ2つ飛ばしましたが、こちらを先上げです。

いいね (11)

2021年7月13日 14:06投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 4件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんにちは！
出張レポお疲れ様です☺️こちらでは食べれないお店をいただけるのは羨ましいですよ✨見るからに涼しく綺麗な盛付けで味も良いなんて外待ちが出来るのは当たり前ですね👍

川崎のタッツー | 2021年7月13日 15:44

どもです。
最近の冷やしは進歩して美味しくなってますね❗
これなら冷してで気になる物足りなさも皆無ですね💕

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月13日 17:49

どもです！
ワープされましたね
冷やしなのに肉まみれ！すごい！！
薬味より多い
BMしましたよ

さぴお | 2021年7月13日 19:35

チャーシューの脂はどうなってるんでしょう😅

NORTH | 2021年7月13日 20:24

この分厚さで冷やし・・・西の技術恐るべし。
肉肉しさMAXなのにスープはとろみ入り塩というのも想像つきません。
こういう面白そうなのを見ちゃうと、遠征行きたいなーという気持ちになっちゃいますなー。
実力ありそうですが投稿数が無いですね。神戸くらいの規模でもRDBユーザーは少ないんでしょうか。

eim◆外食習慣fin. | 2021年7月13日 21:05

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

神戸遠征乙です～。自分も近々神戸遠征を考えています。
この分厚いチャーシューは固まった脂も込みで楽しむもののようですね。

＞スライスタマネギ
これは抜きで注文しないと自分は即死ものの量ですねｗ

ぬこ＠横浜 | 2021年7月14日 06:40

こんにちは。

冷やしでチャーの脂身が浮かぬか気掛かりですが、
そうでもなかったようですね。

おゆ | 2021年7月14日 14:56

こんばんはぁ～♪
神戸レポ参考になります。
来月は神戸に行こうかと思っています。
チャーシューはこんなに要らないですが美味しそう♪(*^-^*)

mocopapa | 2021年7月14日 20:05

皆さんこんにちは。
関東圏も雷雨凄いようですが、近畿圏も連日凄いです。

〉タッツーさん
販促の合間ですが、ココは必ず押さえますw

〉ガッチャマンさん
確かにどこも冷やしのレベルは上がっていますね。

〉さぴおさん
駅から近いので行きやすいですよw

〉NORTH さん
脂はほとんど気になりません、香味油の方が多かったです。

〉eimさん
昆布水にしっかり味がついている、って考えるとイメージしやすいかも。

〉ぬこさん
神戸遠征ですか、さほど分量なかったですがお気をつけて。

〉おゆさん
脂は気になりませんでしたよ、それよりも分量多すぎw

〉mocopapaさん
来月神戸ですか！　レポ期待しています♪
私もこんなにお肉要りませんw
夏の薬味だともっと嬉しいかも。