【つけ麺】￥８５０

用事があってこの辺りにきたのですがあんまり時間がなくサッと食べたかったので駅に近いところで行ってみました。

明るい照明と綺麗な内装から新しいお店だと思います。スタッフさんも明るい対応でした。
麺は製麺で細めのストレートです。細いわりにはコシがあって、冷水でしっかりしめたことでハリもあります。つけタレは醤油... 続きを見る

東京チカラめしがあった場所ですかね。いつの間にかラーメン屋になってました。

どろっとしたタレが入った混ぜそば。しかし。麺が引き出せなくて箸が重い。ちょっと混ぜにくいかな。具はサイコロ形状に切ったチャーシュー、シナチク、タマネギでしょうか。あまり麺に絡まないので、食べ終わったころに底に溜まった具を食べました。どろどろタレに使ったタマネギはなんか微妙かも。

麺とタレは普通に美味しいですね。

11/6（水）13:00過ぎ。先客カウンタ席に10名弱。
スープは薄めの色合いに違わずあっさり目。鶏の旨味と甘みが主張しすぎず感じられます。出汁と合わさる醤油も塩味強すぎず、美味しいスープです。
麺は細麺ストレート。小麦の粒感強い蕎麦のような麺。すすり心地も良く、スープとのバランスも良しです。
トッピングは彩りの三つ葉、多めの刻みネギはシャキシャキ... 続きを見る

今年後半の柏は新店ラッシュでしたね。
そのうちの一つのこちら。
通し営業で、ラーメン、つけ麺、まぜそばと一通りそろっています。
奥に長いカウンター席。厨房は2名。
程なくして提供。
中央にチャーシューが鎮座。メンマは結構色が濃いですね。
スープは香味油たっぷりのﾏﾀｵﾏ系かな。
早速ズバズ... 続きを見る

夜の部。

王道家の予定もなかなかの列。一旦回避して新店のこちらへ。

菅野製麺所の胡蝶蘭が飾ってあります。

お客さんは半分程の入り。

男性スタッフ3名。

表題の食券を買ってカウンターへ。

ス... 続きを見る