見た目は黒く、ビジュアル的に少し引き気味になりました。
一口スープを口に運ぶと、やはりガツンと醤油感が来ます。
少々しょっぱいかなと思いますが、自分的にはこれくらいインパクトがあった方が好みです。

チャーシューは薄くスライスされたやつが乗っており、意外と量が多く、とろっとした脂身もあれば、
肉質を感じる部分があり美味... 続きを見る

初めてちゃん系と言われるラーメンをいただきました。
私好みのしょっぱい味付けが大変気に入りました。
一見雑に切られた様に見えるチャーシューもサクッと噛み切れる赤身の旨味と、とろけるあぶら身の甘さのバランスがとても良かったです。
出来ればネギは薬味程度の量が良かったです。また行きたいです。

動物系乾物系？醤油スープ
細平打ストレート麺
細切れ豚肩？煮チャーシュー、白ネギ多め、細メンマ、生卵、卓上（刻みニンニク）

ちゃん系ラーメン？、神田のちえちゃんと歌舞伎町のえっちゃんに続きようやく訪問、3店舗とも同じメニューながら味が違うよう。。。更に生田庵wまで出来たとか。。。
14時頃先客5名程後客4名程とそこそこ客入りあ... 続きを見る

2020年12月18日（金）22時過ぎ

このあたり、最近少し新店が増えたような。。

大きな外看板に説明書きが。
「炊きたてのスープは香りが抜群！」
「味の店」
「チャーシューは切り立て」
「スープは炊き立て」
「麺は... 続きを見る

西武新宿線の西武新宿駅より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
半年ほど前にできたお店で、この1か月後には池袋にもオープンさせている。
最近増えているちゃん系ラーメンと呼ばれているらしい。
休日の13:00頃の到着で待ちはなし。先客3、後客5。
店内は、縦長でカウンターが20席程とテーブルが5席程あってまずまずの広さ。
メニュ... 続きを見る