訪問日
2022年1月

立川で食べたこともあり川越にもあるとのことで訪問しました。
ここの前の通りをよく通るが全然人は並んでないです。
ガンジャの近くだが知られていなそう。
味は立川のと遜色ない美味さで全然いけます。資本系ですがしっかりしてる印象
麺も加水率低めで好み、次は塩を食べたいですが短命にならなけれ... 続きを見る

立川以来の一杯。
焦し鶏油？風の味は安定しております。
チャーは立川ほど柔さは無いが、
噛めば噛むほど旨味が増える。ホント。

ご馳走さまでした。

去年のお話。

12月後半。この日は川越のチェーン店3軒。

『天下一品 本川越店』
『楽観 川越店』
『家系らーめん 武蔵家 川越店』

大好物のこってりを頂いたあと、12月11日に開店したばかりの楽観へ。

『麺場ニ寅 川越店』があった場所。内装的には軽い変化があるくらいで変... 続きを見る

以前、立川店では琥珀を食べたので、川越店では真珠を！あっさりした塩スープにパツパツのストレート麺が合うな〜！とてもおいしかった！

スープは、シャバ系の清湯塩味。
クセない味わいでタマネギの風味も合わさってかなり上品な味わい

麺は細ストレート

チャーシュー、メンマ等素材の質も高い

琥珀もですが、唯一無二の一杯です

2月　平日の夕方訪問
券売機あり
少し時間早くガラガラ、リニューアルの可否？

麺は、パツパツに見えるものですが若干の柔らかさあり、しっかりスープ包容してくれて侮れないもの、量は多くない
量の多く麺泳ぐスープは良いのですがニンニクオイル強すぎてイメージとかなり違うもの、解りやすい味は悪くありませんが... 続きを見る

見た目はいわゆる『八王子ラーメン』で、薬味に玉ねぎを使っています。スープは飴色透明で澄んでおり、他の醤油ラーメンにはない独特の味がします。飽きの来ないラーメンで美味しかったです。

楽観（真珠）
#ラーメン #ramen #楽観 #川越

2021年12月オープン
楽観@西麻布＠立川の川越支店で同時に所沢や秋津にも展開するなど拡大中
麺メニューは醤油ベースの琥珀と塩ベースの真珠で両方食べているので今回は真珠を注文

煮干などの乾物系出汁と香味野菜の甘みを感じるじんわりとした旨味... 続きを見る

本川越駅前にオープンした『ラーメン楽観 川越店』さんに訪問です。

13時30分くらいに到着すると、先客は4名です。
ちなみに後客は3名でした。。

券売機で“特製真珠”をポチっとして、テーブル席に座ります。

で、注文後は5分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
ス... 続きを見る

川越の新店へ。
表題800円。
薫りの良いスープ、美味しい。が、塩分過多&油脂分過多。
低加水の麺。ストレート。
チャーシューがパサ&硬い。
材木メンマは柔らかで美味しい。
ごちそうさま。