この日の仕事は、割と平和。
前日までの猛暑もひと段落し、朝から降っていた雨も止んだので昼ラーへ出向きます。

目指したのは、住吉駅すぐ近くのコチラ。
今年ゴールデンウイークに新規開店直後麺友さんが行かれたのを拝見しBMしながらもなかなか来るチャンスに恵まれませんでしたが、ようやくの初訪問を果たします。

13... 続きを見る

京都からの東京進出らしい
東京進出の大阪神戸のラーメンはファッションてきなイメージがあるが
京都のラーメンは心のオアシスてきなイメージが私にはある

という訳で鴨LABO
ラーメンDBで見ると初手40点、次手50点と惨さんたる評価点数であるが、
それはそれで面白い状況と言える
つ... 続きを見る

日曜12時　待ちなし

住吉交差点、ラーメン屋の隣にまた見慣れないラーメン屋の看板
入ってみよう

最新鋭の券売機。キャッシュレスなんでも来い来い！って感じだけど現金で💦
塩との二択で醤油を選択

スープはあっさり、、鴨をほんのり感じます。
麺が特徴が薄くても... 続きを見る

鴨LABO（鴨塩ラーメン）
#ラーメン #ramen #鴨LABO #住吉

2022年4月オープン
京都に本店のある鴨LABOの東京進出店
麺メニューは鴨塩ラーメン、鴨醤油ラーメンのみで前者を注文

スープは鴨のあっさりした旨味と風味を感じる清湯だが塩味油分ともにかなり薄め
意図的に淡麗仕様にして... 続きを見る

気になっていたコチラ、本日、初訪問です
京都からの進出と鴨が注目ポイント
塩か醤油か、という選択肢
前日、醤油をいただいたのと、鴨の存在を感じたくて、タッチパネル券売機で表題をチョイス
待つこと数分で配膳です
透明度の高いスープには、それほど油分は加えられていない感じ
ひとくちいただくと、ほのかな甘みを感じる... 続きを見る

地下鉄｢住吉駅｣A4口から徒歩1分。
京都に本店を構える｢鴨LABO｣の関東1号店が2022年4月にOPEN！
京都ならではの九条ネギやメンマ、低温調理で柔らかく仕上げた鴨肉、何時間も炊き込んだ黄金スープは絶品‼️

【総括】
★★★☆☆
(星3つです！)
今回は、日本テレビ｢バケット｣で... 続きを見る

★ロースチャーシュー🥩¥250
★味玉🥚¥100

分厚い鴨油層に透き通る✨elegantで芳醇な鴨ダシが澄み渡る旨味🦆塩ダレの優しい味わいに淡麗感が引き立つ清湯Soup🥢全粒粉の風味に啜り心地良い"麺屋棣鄂"中細S麺🥩国産合鴨肉の可能性を追求した一杯😋

鴨気分だったので、チャリっとBM店へ。開店3分前で楽々ポール。隣りも麺屋よしというラーメン屋さんなんですね。定刻オープンで入店、ハイテク券売機でチケットを購入して着席。特にチケットを渡す必要はないようです。男女2人でのオペ。

4分ほどで提供。ちょっと寂しげなビジュアル。

少し濁った塩清湯は塩分濃度低め。もう少し塩ダレに工夫が欲しいとこ... 続きを見る

12:05頃 初訪。

住吉駅A4出口から徒歩30秒、祝花があるので直ぐに分かりました。
先客3名、後客4名。

タッチパネル式のセルフレジにて欲しいものを選択してから現金ボタンを押し、現金投入すると厨房にオーダーが通ります。

壁に向かったカウンター席右端へ... 続きを見る

4月29日(金)､本日オープンと知り午前10時32分頃に初訪問でオープン前外待ちポール後から5人｡
　さすがにSNSなどでオープンを全然告知していなかったので出足はイマイチかな〜😅
　こちらは京都の人気店の支店ですが本店のホームページやTwitter､Instagramにはまったく情報が載っていないのでプロデュースかフランチャイズなのかな〜😵‍💫😵‍💫😵‍💫... 続きを見る