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「鴨塩ラーメン ¥950」@鴨LABO 住吉店の写真鴨気分だったので、チャリっとBM店へ。開店3分前で楽々ポール。隣りも麺屋よしというラーメン屋さんなんですね。定刻オープンで入店、ハイテク券売機でチケットを購入して着席。特にチケットを渡す必要はないようです。男女2人でのオペ。

4分ほどで提供。ちょっと寂しげなビジュアル。

少し濁った塩清湯は塩分濃度低め。もう少し塩ダレに工夫が欲しいところです。出汁も希薄で、鴨と言われなければ分からないかも。

全粒粉入りのテイガク製ストレート中細麺はやや硬めな茹で加減。ネチッとした食感で、あまり好きなタイプではありません。

トッピングは鴨チャーシュー、穂先メンマ、九条葱、カイワレなど。レバーに近い味わいの鴨チャーは、スライスされたものとブロック状の2種類。どちらも薄味で、特別美味しいとは感じません。

スープは残してフィニッシュ。店名に鴨を入れているので、当然鴨感に期待しましたが、小さめなチャーシューや、鴨感希薄なスープは全くの期待はずれ。北柏の旨い鴨が食べたくなりました。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
残念感がにじみ出る割には、スコアーはギリ合格点ですか。
今後に期待したいです。

kamepi- | 2022年5月6日 13:25

こんにちは!
レビューを読む限りもっと低く付けるのかなぁと思ったら私の平均点より上🤔
鴨感が希薄だったのは残念でしたね🤚

川崎のタッツー | 2022年5月6日 14:36

どもです。
鴨アブラでも使えばまて違うのでしょうが
焼きネギあたりも在れば良さそうですね😅

こんにちは^^
BMしていて今週末にでも行こうと思っていましたが
様子見した方が良さそうですね。😆

mocopapa | 2022年5月6日 17:27

こんにちは^^

京都発なんですね。
てか、京都本店はノーレポみたいですが(^^;
鴨感。。。

としくん | 2022年5月6日 18:03

こんにちは
思ってた以上に鴨が弱かったようですが
得点的にはかなりの高評価でしたね

キング | 2022年5月6日 18:42

住吉に、こんなお店がオープンしたんですねェ〜
職場から割と近いんで、↓ブレだったのかを確認してみますヨ。

こんばんは。
鴨感弱かったみたいですね(>_<)鴨という名前が入る以上、鴨感はしっかり欲しいですね!

poti | 2022年5月6日 22:03

続いてどうも~!

新店レポお疲れ様です。
ちょっとお値段考えると点数もしょうがない感じですかね~?w

バスの運転手 | 2022年5月6日 23:39

おはようございます。

期待はずれで生憎でしたね。

確か不得手なカイワレも減点ポイントかなと。

おゆ | 2022年5月7日 07:21

こんにちは。
良いお店を知ってると物足りない感じでしたかね。
鴨チャーも特筆なしとは😅

塩対応 | 2022年5月7日 14:31

こんにちは。

ちょっと店名、名前負けでしたか。
ベタですが、やっぱり焼きねぎが欲しいところ。

やっぱりネコが好き | 2022年5月7日 14:34

こんにちは。

鴨と聞くとどうしてもハードル上がりますよね。
自分も今日の昼は鴨油そばでした。

glucose | 2022年5月7日 21:31

NORTHさん、
ビジュアルもそうですが、鴨感が薄い中で950円。
これはちょっと残念でしたね。

まなけん | 2022年5月8日 12:26

あれ?ここ知らないかもとおもったら
OPENしたてなんですね。
当方自宅からも至近なのでいつかランチで狙いたいです。

YMK | 2022年5月9日 13:16