出て来たのは中華鍋で野菜を炒めスープ、調味料を入れて仕上げたもの。要はバター入りのタンメンですね。
丼の中に調味料を入れて作る普通の塩ラーメンを想像してたのでちょっとビックリしました(^ω^)
味はスープのコク、味付け共に薄いかな。
バターのコクがプラスされていますがそれでも少々物足りなさを感じます。麺の方は良い仕上がりで良かっ... 続きを見る

普通のラーメン屋です。ラーメンデータベースで評価する対象のラーメンでしょうか…。土俵が違います。よって評価不能の60点。

久々の中華 五番の採点です(｡^ω^｡)v

ベースは醤油味。
塩味を想像してたので意表をつかれましたがなかなか良い塩梅で美味しいです。
上に乗るカニ玉もトロリとした食感で良い仕上がり。カニ少な目なのがちょっと残念ですが(^ω^)
そして餡ですがこれがちょっと問題で．．．。
最初は「なんだろこの色は？」と思ったんですが... 続きを見る

☆祝　営業再開　祝☆　再訪問

此方のお店が、営業を約４ｹ月ぶりに再開した事をnamekuziさんの投稿で知り、久し振りに訪問して来ました。
お店の側に車でさしかかると駐車場にはお客さんの車でしょう２台駐車しているのが見えます。情報通り営業再開している事を確認し入店。
口頭で、首題「カレーラーメン」を女将さんに伝えカウンター席に座り、暫し... 続きを見る

(*・ω・)ノ゜+.゜★祝　復活☆゜+.゜ヾ(・ω・*)

ようやく営業再開してくれました！
休業してた訳を聞こうと思ってたら、おじさんから声をかけてきてくれました。
話を聞くと体をこわして入院してたとの事。
「もう大丈夫」と言っていましたが、4ヶ月近くも入院してたのだから、けして無理はしないよう、お願いしま... 続きを見る

だいぶ前に食べたラーメンです。
下書きで止まってたんですがアップしたいと思います。

【ネギラーメン】は通常のラーメンの上に、豆板醤などで味付けされた辛味ネギが乗る物。
他の具はチャーシュー、青菜、ネギ、ナルト、メンマです。

このとき食べた【ネギラーメン】のラーメン自体は麺良し、タレ良し、スープ良しと言う、かなり私の... 続きを見る

夕食を食べに訪問。
今日は【チャンポン】を注文しました。

5分程で到着。一言で言うと【タンメン】の変化形ですね。
違いは餡かけになっているところと具が少し違います。具はこの店定番のカニかま、それと蒲鉾が少量追加されているぐらいかな？

ではいただきます。
麺の茹で加減、塩梅共になかなか。... 続きを見る

今年初の【冷し中華】です。

【冷し中華】に限りませんが、初物を食べる時と言うのはいつもウキウキしますね〜(笑)　ところで私には許せない【冷し中華】と言うのがあります。それはどんなものかと言うと、細切りのチャーシューではなく、細切りのロースハムが入っている【冷し中華】です。たまに細切りハムの入ったものを見ますが、いつも「なんで？ハムなんか入れてんじゃねーよ凸... 続きを見る

2008年7月20日（日）　埼玉県八潮市　「中華　五番」

昨日の晩、八潮方面に行こうと思いお店を検索し、プリントアウトした
紙を車の助手席に置き　<昼飯を食べて来る>　と家族に告げ家を出ました。
国道４号は道が混むと思い松伏方面から古利根川沿いに南下し、祭りの
準備をしている吉川市内を抜け外環の... 続きを見る

今日は朝から雨です。
こんな日はあまり出歩きたくないので、自宅近くのこちらに昼飯を食べに行きました。

今日の注文は【ネギミソ】です。
こちらでは塩か醤油味のものしか食べた事がないので、味噌は初めてです。

5分程で到着。
具は野菜炒め(挽肉入り)、ワカメ、豆板醤で和えたネギがの... 続きを見る