着丼の見た目が
これぞ、中華そばというビジュアルで素晴らしい
先ずはスープを一口
鶏ガラと節系が強く香るものの、じわりと感じる旨味とカドのないカエシが一層深い旨味あるスープへと昇華させています
麺は手揉みの太ちぢれ麺
モチモチ食感だけでなく、小麦を強く感じる麺は旨味の塊のようなスープに負けない力強さ... 続きを見る

14日（日）の12時半ごろに訪問。

最近、ガッツリコッテリのらーめんが多かったので、あっさりらーめんを求めてちゃるめさんへ。

今は閉店されていますが、麹町にあった有名店の『ソラノイロ』出身の方がやられているお店らしいです。

6人ほどの並びに接続。

10分ほどで中に通され食... 続きを見る

移転後初訪問。
あえての限定ポチり。
以前よりだいぶお店が広くなりゆったりできます。
１０分くらいで着丼。
恐らくベースは白味噌で淡い甘味。カレーはキーマでペーストを溶いていくとカレーの出来上がり。
ご飯はなくても大丈夫な辛さと味付け。

2025-32杯目(2月9杯目)
🍜⭐特製塩中華ソバ・手もみ麺
🏠中華ソバ ちゃるめ
🗾東京都大田区萩中2-6-12
🚉糀谷駅 🚶6分
💤月 Monday
📣営業情報告知 X
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2... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12876543315.html

11月下旬、前回臨休の呟きを見逃したリベンジに【中華ソバちゃるめ】を訪問。
この日は、平日休みでしたが仕事で朝、会社に行った後に向かいました。

前回来て慣れた道なので迷... 続きを見る

蒲田の商用先から午後からは勝どきで打合せでしたので車で移動。
その前にランチで訪問。
この日の朝にノイドさんがレポをちょうど上げてたので渡りに船✌️
実は東銀座の店を予定してました。
ちゃるめは課題店でもあったのでハードル上げての後輩との訪問でした。
近くにスーパーやホームセンターありますがコイパに停めて11:40訪問... 続きを見る

中華ソバちゃるめ@東京都大田区萩中2-6-12
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅スープを一口食べて「懐かしさ」が込み上げる！アフターの乾物の芳香が沁みる一杯！
✅移転してテーブル、カウンター備えた店舗になりま... 続きを見る

18:40頃 初訪。

前店では6回ほど食べていましたが2024.9.12に移転しており直ぐに伺うつもりがなかなかタイミング合わず、やっとの事で訪麺^^;

先客8名、後客5名。
店内のタッチパネル式ハイテク券売機にてPayPay払いで食券を購入し、逆L字型カウンター席の左から2番目へ御案内〜

御... 続きを見る

移転した人気店

三鷹→亀戸の後狙ったのは、９月中旬に移転オープンしたこちら。
移転前、開店して間もないころ行っているが、なかなかよかったので、チャンスを伺っていた。
ところが、行ってびっくり。
なかなかどころではない美味しさだった。

最寄駅は京急空港線の糀谷駅だが、腹ごなしも兼ねて蒲田... 続きを見る

中華ソバちゃるめさんへ訪問です。
食べログ百名店、Ｏta!いちおしグルメ優良店、2019TRY入賞もしている地元の人気店。
移転されたとのことで、お邪魔しました。

18:09 到着
券売機前で少し並ぶ
18:12 入店
カウンター席へ陣取り、自分で満席御礼です。
オー... 続きを見る