2月10日（火）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
J系を思わせる立体的なビジュアルは見栄えがするが、スープを飲むと味がほとんどしない。これはおかしいと食べ進めると、麺が茶色に染まってることで気づく。味噌ダレは丼底に溜まっていたようだ。しかし、それを撹拌したとて薄めなのは変わらない。背脂の甘味が唯一の救いか。

麺... 続きを見る

8月27日（水）、夕食で訪問です。

スープは醤油。
飲み後に物足りなさを訴える同僚にラーメン屋のチョイスをせがまれ、広い店内でお気に入りのこちらへ。
背脂こってり感が素晴らしく甘味が前面に押し出されている。そこに渋みのあるカエシが割って入る。このコントラストはやはり好みだ。

麺は中細麺。
特段変哲も無いも... 続きを見る

7月24日（木）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
鶏のほの甘い風味にガツンと効くカエシが旨い。そこに大量の背脂による甘さと旨味がブーストされる。京都ラーメンと言えばますたにのイメージが強いが、より惹きが強い感じでかなりの好みだ。

麺は細麺。
かなりの細身のフォルムでスープの持ち上げはすこぶる良い。カエシを吸って... 続きを見る

先月３１日にオープンして３週間、レポは殆どありませんね。やはり皆さんチェーン店には厳しいですねえ。

こちらの五反田店で食べたのはもう１０年前、都内店は２号店だそう。
スタッフに誘導され着席し、座席のQRコードを読み取りオーダー。支払いはレシートをスキャニングしてセルフ、というシステム。でも、スタッフは結構いますねえ、矛盾しとる... 続きを見る

平日の夜、渋谷の宮益坂に最近できたばかりの魁力屋さんへ。
夜の9時過ぎでしたが常時満席で、ちょくちょく外待ちも出るほどの人気。資本力を感じさせる店舗とスタッフ数です。
最近、近くに神座ができたばかりですが、５月には鴨to葱もすぐ近くにオープンの予定と、この坂ももはやラ博状態ですね。

メニュー豊富ですが、スタンダートっぽい醤油ラーメンに、... 続きを見る

11月18日（火）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
前回感じたほの甘く旨味あるスープからは離れ、ややカエシの渋味を前面に感じる出来栄え。チェーンだけにオペレーションが確立されている中、やはり自分の感じ方の影響なのだろう。やや物足りない印象。

麺は細麺。
ストレートな細麺は違和感無し。スープの持ち上げ良く、喉越し... 続きを見る