12時20分お店到着。
先客3名でしたが、ひっきりなしにお客さんが来ます。
タンメンとチャーハンがおいしいとのことで連れてきてもらいました。
どちらも食べようと思っていましたが、入ってすぐに注文すると、ご飯切れとのこと。
11時オープンで12時過ぎにごはんが切れてしまうとは。
なので、タンメンのみ注文。750... 続きを見る

◆2022年2月再訪
本牧のタンギョー人気店
寒くなると無性に食べたくなるのだ♪
◼️タンメン(￥750)
入店した午後1時40分には、ご飯は終了
チャーハンは無しとのこと
具材は豚小間肉・もやし・ニラ・白菜・人参
ニンニクたっぷりで胡椒強め
とにかくスープは熱々なので火傷注意！
中太のモ... 続きを見る

かなり久しぶりに訪問してみました。
記憶が曖昧なので、楽しみに出来上がりを待ちます。
麺は中太で平打ちではありません。先輩のレビューによると平打ちとありますが、形状は変更されているかも。と思います。かなり硬めの茹で加減です。
この太さなら、もっと柔らかくてもモチモチ感が出て美味そうです。
具材は、白菜、モヤシ、人参、韮、豚コマが絶妙に炒め... 続きを見る

不覚だった。ボクとしては大変な、不覚を取った。『タヲタ（タンメンヲタク）』を自認するのに、この店をつい最近まで知らなかったのだ。

　看板に「タンメン　ギョウザ」を謳う、横浜は山手警察署近く、本牧の老舗。プチ・行列店と異名を取る。

　たしかに、旨いんだ。横浜で喰うタンメンにありがちな「ニンニク」は感じないが、しっかりしたスープ。欲を言え... 続きを見る

【入店状況】1930入店。先客4名。
【注文】サンマーメン(550円)＋餃子(400円)
【待ち時間】7分。
【麺】細麺。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめ。
【スープ】あっさりした鶏がら醤油スープ。醤油は控えめ甘みも押さえ気味、鶏の優しい味わいが前面に出ているスープ。途中から胡椒を振って味を引き締めてみた。胡椒との相性も悪くな... 続きを見る