12/16(火)の12:07頃に行ってきました。
先客は1/3といったところで、奥にも3席ほどカウンターがあったけど、それがなくなっていたな。
ここに来る時はいつも有名店とのコラボ系を食べることが多く、再現度に満足度が低いことが多いが、今回も迷ったが、何となく食べにきてしまった。
荻窪のふっくとのコラボということで、炒めたりするのをあまり想像できな... 続きを見る

平日、20時30分、空席多数。人材不足で閉店していた花月が再開。前はなんだかなぁという感じの店でしたが何か変わったのだろうか。

内装は綺麗になってますね。改装もされた様です。店内明るくなりましたね。

さて、券売機で看板メニューをプッシュ。食券提示から10分弱で着丼となりました。
見た目は写真とかなり近く、背脂で濃厚そうな感じ... 続きを見る

天下鶏じゃ！
昨年の「シン・ゲンコツらあめん」からヒントを得て仕上げられた鶏清湯

豊臣秀吉（シン・黄金の鶏そば）1200円
鶏塩ラーメン、すっきりとしたダシ重視の無化調タイプ、優しく広がりながらも塩ダレが効き美味しい、シンゲンコツらあめんよりも分かり易い、麺は中細秀吉麺、チャーシューは、昔っぽい大判チャーシューに、燻しチャーシ... 続きを見る

8/7（日）17：45　奥まで見通せず入り状況不明　

マスク着用の年配男性のワンオペ。入口付近に消毒液。左手に券売機。

蘊蓄によると豚骨＋煮干しだそうだが、白湯ではなく清湯寄りで、動物系と魚介系がバランスし、軽く酸味が広がるつけ汁。ニボニボしていないが、旨味はそれなりに出ている。油脂感は低く、重さはない。

麺は太... 続きを見る

小さな旅に出かけて、帰りに入ったらあめん花月嵐。
久しぶりですが、安定の美味しさですね。