2022年6月下旬 汁なし麻婆麺 850円
平日だけの営業でハードルが高い此方へランチに訪問。マスコミにも良く取り上げられる創業60年を超える有名中華料理屋。四川料理よりも辛く中国一辛いと言われる「湖南料理」の店だそうだ。支店の方は行ったことがあるが本店ははじめて。
場所は大門駅の近く。昭和通りから神明神社の参道を入って直ぐの右側にある。
店内はか... 続きを見る

東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.82

　一体、この店にはどれだけ辛いモンが好きな客が集うのか。周りの客すべての皿が辣油まみれ。今日の東京の気温は二十八℃、無類の汗っかきのボクは遠慮する。

　しかし、ビールを飲み終えた頃、店のニイサンに掲題のモノを注文すると「ただ今の時間帯は、ソバ類は時間か... 続きを見る

9/27（木）13：05　8割の入り後続多数　

標記を注文するとそば類は時間がかかるとのことで、20分ほどで提供。スープは一般的な麻婆麺よりも辛みが強いが、激辛というほどでもない。ベースの醤油スープのコクの出方はまずまず。前日食べた麻婆麺のようなほの甘さはなく、ストレートな辛さが前面にでている。餡が全くないのはちょっと残念。細ストレート麺は気持ち柔めの歯ご... 続きを見る

本年31杯目。
念願の初訪にて、牛頬肉の看板商品「牛肉飯or麺」ゎ値上げしていたので、手頃な看板「麻婆豆腐麺￥730」ぉ。

赤が映え亘る着丼、自家製の豆板醤ですかね？、辛味に反して酸味が無いですね〜、花山椒の痺れゎあまり感じれず、豆鼓も入り旨味充分☆彡

24番あたりの角細ストレート麺、シコっサクッと素晴らしい歯切れ... 続きを見る

PＡRＴ３：アジアから四川へと続く麻婆の旅 〜その４〜
＜満席で・・・・相席テトリス状態で食らう麺＞

厨房もホールも、いっぱいっぽい〜。こちら「本店」と銘打ってますが、非常にこじんまりした中華屋の風情です。なのでランチタイムは稼ぎ時でもあり、小さめのテーブルと椅子であっても、相席は常識なのです。それだけでなく、きっちりと椅子の数だけ入れ込... 続きを見る