以前に家系醤油を食べた事があり美味かった気がしたので
家系好きの友人と金曜の夜中にお邪魔しました。
という訳で、僕はメイン商品の閻魔ラーメンの一番辛いのを注文。

結論から言えば、閻魔ラーメンの麺の細さと辛さのマッチも無く
辛さに対抗しつつもサポート出来るだけの芯が無いので
辛さばっかりが表立ってしまい別に美味しいと思えませんでした。

しかし、友人の家系を一口頂くとやはりこれはレベル高いです。
豚骨の臭みが無いクリ... 続きを見る

激戦区新宿にまた新たな店舗が出現との事で初訪問。まぁ以前は家系の店だったところの居抜きの形ですが、豚骨に辛味とは最近お気に入りの組み合わせじゃないですか。入口券売機で標記を購入しカウンターへ。辛さを聞かれますので一番辛いのでと告げます。なかなか良い中華鍋捌きでキャベツ、モヤシ、キクラゲ、ニラなどの野菜を炒め始め、5分で提供された物はその炒め野菜がこんもりと乗った真っ赤なスープで... 続きを見る

初訪。18時前で先3後0
クーポンで味玉を追加し濃さや油は全て普通

スープ★★★☆
豚骨強めでクリーミーな家系豚骨醤油
デフォで油が多く塩分強め
麺★★★☆
中太で程良いもっちり感あり
具★★★☆
チャーシューは薄いが... 続きを見る

大好きだった「新宿家」潰れたの？違う店になってんじゃん！ガビーン！
つーか歌舞伎町ってラーメン激戦区ね…。

しょうがないので入ってみました。12月28日4時ごろの初。

辛さ売りの店なのかな？
とりあえず、おすすめとその他を注文。食べてみる。

ラーメンは、気持ち油っ... 続きを見る

10/30 13:00頃

この日は新宿歌舞伎町に(10/28)オープンした新店「炎魔山」に訪問です。
こちらの特製辛味ダレは炎魔大王が作ったとかで・・辛旨の期待度↑↑です。

店内に入るとすぐ右に券売機があり、そのすぐ左側の壁にメニュー写真が並んでいます。

店員さんにお勧めを聞くと「炎... 続きを見る