・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線東中野駅の北西、「東中野アパートメンツ」の地下１階にある。
・店の外観：レトロな雰囲気の外観、壁地に白色の文字看板、白色の暖簾、赤色の提灯、軒下の電球群、メニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで７席ほどあり。
・客数　　：夕飯... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
知り合いにおすすめされたお店ですね。

スープは思ったより粘度がなくライトな口当たりでしっかりラーメンのスープとしてアジャストしております。
クリーミーな味わいと香りが印象的ですが嫌な重みなどはなく飲みやすいスープでした。

麺はややうねりのある中太タイプですね。
加水やや高めほ... 続きを見る

クラシックな背脂チャッチャ東京ラーメン。大盛無料とランチセットでお腹いっぱい。トッピングチャーシュー(2種)がお得

以前に二郎系ガッツリを食べていたのですが今回は基本の背脂醤油ラーメンをランチセットで
公式では11時開店とあったけど、11時30に到着しても開店せず。数分してようやく開店しました
客は食べ終わるまで自分... 続きを見る

最近はコロナの影響によりランチタイムでラーメンを提供している居酒屋も増えてきたが、こちらの麺酒場 燿（ひかる）さんは東京豚骨の有名店「涌井」＠西新井をルーツとして、2002年に石神井公園から移転リニューアルしたラーメン店

酒場寄りなのかと思ってノーマークだったが、ガッツリ系ラーメンの提供もあると聞きつけ訪問してみると、東中野駅西口からすぐの場所で、外観はゴ... 続きを見る

3/29（月）17：50　3割の入り　

さらりとしたつけ汁は魚介の旨味がたっぷり。動物系による下支えがあり、また、ふわりと漂うあん肝の風味がらさらしたつけ汁ながらも、なかなか濃いめの味わいを生み出している。

麺は中太の縮れ。張りがありプリッとした歯ごたえは自分好み。表面つるりとしているが、縮れがあるので、つけ汁との絡みはそこそこある。... 続きを見る

12月22日（土）11時50分頃、先客9名。
「らーめん大」と似たイメージ。
野菜がてんこ盛りでボリューム満点、大盛無料、頼まなかったがランチタイムはライスも無料とCPは良い。
丼が小さく、大盛にすると少し食べにくかったのが難点。

ﾋﾞｽﾄﾛde麺酒場　燿(ﾋｶﾙ)
☆☆☆☆．２（東中野）
伝説のつけ麺７５０円+味玉(ｸｰﾎﾟﾝ)
Brilliance
伝説のつけ麺（大盛）戴きました。
麺は角中細ウェーブのラーメン類と同じと思われる黄色い少し硬茹でのエッジの効いた啜り易いタイプで、コリコリ感残る少しショッパ目なメンマ１０本程と炙った厚さはない大ぶり軟らか... 続きを見る

この日は3ヶ月ぶりに「燿」へ
22時半頃に到着、先客5組ほど、後客1組
表記のメニューを注文し、6,7分で提供。今回はどちらかというとチャ丼の方が目当てだったり
（前回：http://ramendb.supleks.jp/review/655698.html）

スープは鰹ダシのよく効いた味噌味
魚介出汁+味噌ラーメン... 続きを見る

この日は東中野の「ビストロde麺酒場 燿」へ
地雷臭くて今まで避けていましたが（失礼）、さてどうなるか…

22時半に到着、先客6,7人、後客も同じくらい
店内はまさに酒場という感じで、テーブル席はビールケースに板を乗せて椅子にしています
昭和な雰囲気作りがなされていて、BGMは演歌や懐メロ、歌謡曲。入り口には豚の蚊取... 続きを見る

平日の１１時に到着、一番乗り。場所は駅前の道路から階段に降りるところにお店はある。あまりにも早い来店だったためか、まだ準備がおぼつかない様子。一番奥のカウンターに座り、少し待った後オーダーに来て、伝説のつけめんをオーダー。何が伝説なのか詳細はわからない。店内は居酒屋的要素が強い。

出てきたつけめんは、切りコンブと背油のつけ汁が特徴という一杯。つけ汁は背油で... 続きを見る