2017年2月17日（金）11:10頃訪店。

お昼前の、けっこう早い時間帯にやってまい
りました。
開店して間もないので、まだ座れる状態です。

券売機拝見して、大きなメインボタンとなっ
ている「タンメン」でｗ。

テーブル席に案内されて座ります。店内明るく... 続きを見る

11月29日（火）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
ちょっとのっぺりした味噌味は織り込み済み。
炒めた野菜の甘味をまとった旨味はなかなかのもの。

麺は太麺。
予想を良い意味で裏切る、強縮れの太麺。
ごわごわした麺肌ながら、加水率が高いようで、もちもちの... 続きを見る

５月３日。１３：５０分到着。客入り５割ほどでしたが、後客絶えず帰る頃のは待ち客が出来ていました。
腹ペコでしたので、餃子２個・ライス・スープが付くというギョウザセットも食べてみようと食券を買い込み、高台において暫し待機。
店内は以前のお店と変わらぬ印象。明るく、広々としており居心地よい。
店員はオジサン１人とニイサン２人の３名体制。
接客態度は問題なかったが、配膳前の客が多数おり急に客が増えたようで、少々テンパり気味です。
テーブル席に座るニイサン２人組のメニューが... 続きを見る

スープを一口
見た目動物系が強い？と思ったのですが、あっさり系の塩
個人的には、昔ながらの中華そば屋さんが出す塩ような感じ
トナリと比べると、対極な感じがします。

平打ピロピロ麺
喜多方系を彷彿させる麺です

詳細は、http://amrs.jp/post-14353/

たかくらへ行こうとしたら店が変わっていた。２日前の２６日にリニューアルしたらしい。豚骨の店からタンメンへ。最近のＴＥＴＳＵは業態変化が早すぎる。２時前、２０人くらいのキャパが満員。新店なのに、この人気は、なかなかスゴイ。

　野菜は多め。トナリよりは少ないと思うが３００Ｇ近いレベル。キャベツ、モヤシを中心にニンジン、キクラゲも多い。丼が小さい分、さらに多く感... 続きを見る