仙川駅からはちょっと遠いうえ駐車場も完備していないのに開店時十数人の人気ぶり
お店の外観も決してお洒落とはいえないながらも若い女性が二人で僕の前で待っていましたけど、彼女達が今をときめくラーメン女史ですかね…ラーメンについて詳しそうでした。

TRY1位のこのお店には機会があったら絶対行くぞの願いが叶った昨日は開店五分前に到着で既に先客４名、それでも一巡目に店内に入って食券機で…
『味玉チャーシュー中華そば』を入店して直ぐ左にある食券機で購入後、食券をカウンターに置いておくと店主さんが作る時に持っていくので次は自分のだとわかります）Oo｡.（´-`）
…３オペ目で着丼…２丼づつ作る店主の丁寧な仕事ぶりに期待も(乂'ω')まっくす！

濃いめの醤油色に鶏油が浮いているスープからの香りが食欲を増します(*'▽'*)♪

トッピングは、チャーシュー６枚、味玉、メンマ、ネギ、カイワレとオーソドックスですが、丁寧な盛り付けに品を感じます(*´∀`)ﾉ ♪

ちなみに店主さんは他のお客にも味玉をお客側にして配膳していました…このあたりが店主さんのコダワリを感じさせますo(´>ω<`)o


いよいよご対面からの写メをすませてスープをひとくち…
皆さんが仰る鴨の風味が良くわからないをあじわってみますと、なるほど、ほんのりなんですね。
コレはひとくち目から麺をｽﾞｽﾞｰっといったらわからないレベルですね…でも感じますよ、鶏ではない鴨の風味が(*'▽'*)♪
日本蕎麦の鴨南蛮なんかをイメージしちゃイケナイですね（笑）
もちろん無化調なので鴨の他の動物も貝類も野菜も入った出汁なので奥深く優しい出汁に感じます。
そこに加えられた醤油は色ほど濃く感じずともキリッとした香は醤油ラーメンスープ中の醤油スープですネo(´>ω<`)o

麺は、
小麦粉が香る全粒粉の低下水ストレート細麺で、もちろんパツパツ食感が楽しめる美味しい麺で好みのタイプ(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
とくにスープとの味のコラボが良く、持ち上げもベストマッチ(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

チャーシューは豚肩ロースがピンクレアで登場してきて、最初に食べる時はレア感を味わえ、スープの熱が加わった頃には焼豚らしい歯ごたえに変化し、終いにはシッカリと熱の加わった硬めの肉に変身していきます。逆に言うと自分の食べごろを失わないようにしないといけないかもですね（笑）

味玉は綺麗な黄色で大好きなとろける寸前のゼリー状ですが味付けが薄めらしく僕としてはスープと一緒に食べるといいかなと思いました(^_-)

メンマは残念ながらとくに印象が残らないもので、できれば穂先メンマや枕木メンマのように特徴のあるものだったらビジュアル的にも箸休め的にも良いのかなぁなんて勝手に思っていました（笑）


つい先日テレビおじゃマップで八王子ラーメンの老舗みんみん醤油ラーメンとコチラの中華そばのどちらがいいかヒロミに問われていましたが企画自体がナンセンスだったかな（笑）
流石にいろいろなメディアに取り上げられるだけあって完成度の高い醤油ラーメンでした
ご馳走様でした ε= (^0^*)♪