mocopapa(S852)
BUBU
mocopapa(S852)
うっかり新兵衛
うが
レインマンmocopapa(S852)さんの他のレビュー
85点
85点
79点
85点
83点
コメント
どうもです！
これまた変り種ですな～
現地で確かめてみたいかも？
じゃい(停滞中) | 2016年7月9日 22:20こんばんはー
静岡おでんっていうのは有名なんですね
それの代表作の黒はんぺん！
具材も楽しめ冷え冷え、たまらんですね！
キング | 2016年7月9日 22:52どもです。
美味しそうですね。
冷やしにハマってる身としては気になります。
ピップ | 2016年7月9日 23:34mocopapaさん，どうもです。
具材がまた面白いですね。
ここも行ってみたいなあ。
RAMENOID | 2016年7月9日 23:49びぎ屋さん行ってみたいです。
静岡産の黒はんぺんがまたいいですね～～☆
出汁氷が入って薄まらないのもナイスです。
NORTH | 2016年7月10日 00:09定番有名店に行かれたなと思ってたら・・・・こんなところに冷やしがあったんですね。
静岡おでんは全く詳しくないのですが、ついでに静岡の名店へ帰省途中に伺いたいかななんて悪巧みを考えちゅうです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年7月10日 00:09コレはうまそうな冷やしですね～
動物ベースもしっかりしている冷やしが好きなので、コレは食べてみたいです。
冷やしになるとどうしてもほぼ魚介になっちゃいますからね～＞＜
no | 2016年7月10日 00:40現在、最上位BM店であります。
なかなか行けませんが。
魚介づかいが巧いのは、ラーメンゼロ時代からわかってました。
こういう限定にTRYしてくださるのはありがたいですね。
でもまずは、基本のラーメンをいただかねばなりません。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年7月10日 01:45結構脂がしっかりと浮いてますね⁉︎
氷を入れて固化しちゃいそうな気もしますが、出汁が薄まらない出汁氷ってのは良いですね‼︎
心配りですよね。
かくみや | 2016年7月10日 07:00毎度です～
まんま静岡ですね～(笑)
作りネタかと思ったら、藤枝に実在するんですか！
勉強になります。
としくん | 2016年7月10日 07:57おはようございます^ ^
静岡黒はんぺん入りなんですね〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
出汁氷は冷たさも続き薄まらないのがいいです♪(´ε｀ )
ヒデ | 2016年7月10日 08:26冷やし提供されているんですね。
まだ未訪なんてまずは行かないと(笑)
和出汁の冷やしなんてこちららしい～。
右京 | 2016年7月10日 09:24こんにちは。
写真みて？と思ったのですが、
変わった具材がのっていますね。
かいわれが、涼しさを演出してくれていますね。
ももも | 2016年7月10日 10:07お暑うございます。
藤枝市の朝ラー文化、初めて知りました。
釜揚げしらすも合いそうな気がします。
おゆ | 2016年7月10日 10:12こんにちは。
これは、ユニークな一杯ですね～
かま揚げしらすご飯もきになります。
１度伺って好印象だったんで、また伺いたいです～
kamepi- | 2016年7月10日 11:30こんにちは。
すっかり冷やしの季節ですね。
静岡だと色々な節を楽しめそうです。
glucose | 2016年7月10日 11:32こんにちは。
メニュー名に入ってる駿河の地名は、静岡県藤枝市の
地らーめんを参考に作られたという事で
命名したようですね。
又、チャーは冷しという事を考慮し、豚ではなく鶏を使ってるとの事。
熟慮して作り上げた一杯の様ですね。
またぞう | 2016年7月10日 15:09こんばんは。
こちらでも冷やしが出ているのですね。
すっごい具沢山で、冷やしでも食べ応えありそう。
少し前にようやく初訪して、デフォ醤油の旨さを堪能しました。
また行ってみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月11日 02:26
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12175845752.html
----------------------------------------------------
6/30
平日のランチです。この日は久し振りに学芸大学前の
【麺処びぎ屋】さんを訪問。
少し前に始まっている冷やし狙いです。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654390.html
入店時、先客6名、私の後に2人組が2組、待ちが出ました。
券売機で限定のボタンをポチッと押してカウンター席に着席し、店主さんにチケットを渡します。
今回の冷やしは【駿河冷やしラーメン】
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654399.html
待つ事13分くらいで着丼です。
限定麺は麺茹で水〆まで店主さんが行ってその後の調理は奥様の担当。厨房奥のスペースで色々手間がかかる作業を行って着丼です。
この冷やしは「静岡県藤枝市の地らーめんの朝らーを、びぎ屋なりに解釈したリスペクト的ならーめんです。」との事です。http://find-travel.jp/article/19561（藤枝朝ラー）
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654407.html
いつもながらに綺麗な麺顔ですね。
鶏モモチャーシュー、静岡黒はんぺん、味玉半分、中央には笹きりネギ、ミョウガ、カイワレ、丼の縁には梅たたき、そして出汁氷。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654416.html
おっと、バラ海苔にメンマもありますね。具沢山ですよ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654419.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
魚介の風味がいい和出汁ですねぇ～～
鶏ベースのスープに鯖節や鯵節など色々使っているみたいですが、エグミもなくバランスが取れているスープですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654425.html
麺は全粒粉入りの中細ストレート麺で水でしっかり〆られていますが硬すぎずしなやかさもあって啜り心地の良い麺ですよ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654433.html
丼の中央に配されたネギやミョウガカイワレと一緒にいただくのがいいですよ。薬味の刺激とさっぱり感が冷やしにあってますね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654437.html
トッピングですが、チャーシューは鶏モモの塊が2個。
豚の脂は冷やしだと固まって美味しくないので鶏モモにしたんでしょうね。
プリップリで美味しいですよ。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654445.html
ってか豚のチャーシューもありましたね(笑)｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
正に焼豚ですね。釜焼きかな。硬めでコリッコリして美味しいですね。煮豚は駄目ですからね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654461.html
静岡黒はんぺん 静岡おでんの定番ですね。
これ旨いですよねぇ～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654473.html
味玉半分も完璧ですね。黄身のジュレ具合。
甘くてまいぅ～～☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654479.html
途中から丼の縁の梅タタキを麺につけていただきました。
梅のさわやかさが広がりますが、出汁感が消えてしまうので無しで良いかと。v('ω'*v)ﾋﾟｰｽﾋﾟｰｽ(v*'ω')v
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654485.html
いつもびぎ屋の冷やしにはつきものの出汁氷。
ヒエヒエになってスープが薄まらないのが嬉しいですね。o(^▽^)o
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654491.html
あっという間に完食＆完飲。
びぎ屋の冷やし これからも色々やりそうです。
ご馳走様でした。:*:・(￣∀￣)・:*:
帰る途中、こんな看板見つけました。今度来てみようっと。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175845752-13685654496.html