ある日の休日
そういえば、最近鶏白湯のラーメン食べてないなと思い
やってきたのは『らあめん扶桑さん』。
諏訪にあるときに来店したが
塩尻に移ってからは初来店。

休日のお昼時、混んでいるかなと思いながら到着。
店の前には、車1台もなし。
やっているかなと少し不安になりながら
駐車場に車を停める。
それにしても、この駐車場停めにくいし、出にくいな。

やっていそうなので、店の中に入る。
食券制度。
こちらに移ってから、来店初めてだし
前と同じラーメンを食べよう。
不味かった印象ないし。
店と同じ名前の扶桑ラーメンの食券を購入。
店主に差し出す。

それにしても空いているな。
諏訪の時もこんな感じだった気がする。
まあ、あそこは場所が悪かった気がする。
ここも立地条件良くない気がする。
家賃ケチらない方がラーメン屋って成功すような気がする。
と気がするする病にかかったが
たまたま空いているだけかな。

そんな失礼な妄想しながら待つこと5分位
ラーメンがやってきた。
具は、ネギ、メンマ、チャーシュー3枚、のり、野沢菜
麺は、中太平麺。

まず、スープを頂く。
鳥白湯と魚介系の味が見事にマッチし
あっさりしているが、素材の旨味が出ていて、美味しい。
あまり鳥白湯のラーメン食べたことないが
私の好きな味。

次に麺を頂く。
ん。前と変わったかな？
前の麺の方が私は好きだ。
私的な意見だが、スープと緬あってない。
あと、柔らかすぎかな。
スープが旨いだけにもったいない。
とりあえす言えることは、あまり美味しくない。

気を取り直して、具を頂く。
チャーシューは普通かな。
ラーメンの具としては珍しい野沢菜を頂く。
これはスープと合っており、旨い。
もっと、多く入っていても良いかな。
私的な意見だが
スープがあっさりしているので
アクセントとして、もっとしょっぱい野沢菜でも良いかもしれない。

後は食べるのみ。
緬を食し、スープを飲み干す。
スープ飲み干し派としては
素晴らしいスープ。

食べ終わって
スープ、具に関しては私的には満足だが
麺がどうしても好きになれなかった。
なぜ中太平麺しようと思ったのか。
どこか参考にして店あるのかなと疑問を残しつつ
次は中華そば食べようと店を後にした。