640円。2016.07.14(木)、20:00前。近くの取引先の会議参加後にチャーハンの有名なコチラへ。
駅から10分以上歩くのと、駐車場があるため、主に車で来る客で賑わっている。店内概ね満席、数名待ち状態。
店員さんは人数多い。日本人はいるかいないか。卓上には醤油、酢、辣油、胡椒。

清湯鶏醤油スープ。
動物感あり。醤油は風味しっかり。
塩気は適度〜少ししょっぱさがあるくらい。
醤油の味がする。特にいい醤油でもなさそうだが、いい。
かすかに酸味。五香粉の風味少し。
中華料理屋の醤油ラーメンの失敗してないタイプ。単品でもアリ。

中太縮れ麺。
加水やや高め、少し硬め。小麦感少し。かん水っぽさも？
専門店の麺とはやはり違うが、啜り心地、食感ともになかなか。
麺量は普通～若干少なめ。

チャーシュー2枚。豚味、甘みが少しある醤油に五香系の香りが微かに。柔らかめで普通にうまい。
小口ネギは細くてシャキシャキ。いいアクセント。海苔、ゆで卵ハーフ普通。
メンマは硬めと柔らかめ混在。好きでなし。

中盤に胡椒を投入。
そのままでもいいが、このタイプには胡椒の味変も鉄板。

メインのチャーハンとも相性がよく、普通に旨い一杯だった。
http://chahandb.supleks.jp/review/1002790.html
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