傷心の蒲田からこちらに。都内唯一の馴染みのお店。7月10日は「納豆の日」とのことで、一年に一回だけの、限定のこちらをいただきに。

月曜日18:30訪問。先客ゼロ後客1名。月曜限定の別メニューと連食の予定だったので、無理言って麺少なめでオーダー。

ほどなく配膳。おっと、目をひくマスタード。和がらしじゃないよね。

アブラ：植物系にラード？豚の風味。醤油ダレ。魚粉・ラー油・生姜。この系統にしては多め。
具：刻みネギ・花ガツオ・メンマ・納豆1パック・マスタード。
麺：中太麺。

総評：あはは、うまいわコレ。
納豆ラーメンは何度か食べたことがあるが、最大の難点は、いくらネバネバにしてもスープに流れてしまうこと。油そばならその心配が無い。
納豆は大きな方の1パックなので、相当量がある。マスタードは和がらしでは無いので、マヨネーズのような酸味がジャンキーさを演出。そして何よりもネギがうまい。これでネギが辛かったり、元気なかったら魅力半減。

この手の「チョイとひと工夫」レシピはこの店がダントツかも。

ごちそうさま。