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「味玉入りアサリつけ麺(880円)」@貝出汁しっぽりラーメン 純子の写真10ヵ月ぶり。毎日のようにこの店の前を通っているのだがなかなか営業時間のタイミングが合わず久しぶりになった。
17:45入店で先客6人となかなかの賑わい。厨房には男性1人。
前回はラーメンを食べたので今日はつけ麺の方にしてみる。昨年来たとき別のお客さんが食べていたまぜそば?がかなり美味そうだったのだが今はやってないようだ。
さほど待たずに出来上がった。

つけだれを飲むとやはりアサリの旨味がかなり出ていているがラーメンのスープとして違和感なく仕上がっている。
つけ麺だとラーメンの時にあったペーストは入らないのかな。あれが一番楽しみだったんだが。
麺は中細ストレートでコシのある食感。ラーメンと同じものかな。量は200g強なので中盛りにすればよかったか。
具はつけだれの中にチャーシュー、ネギ、アサリ、味玉。麺の上にメンマ。
チャーシューはブロック状に切られたものでかなり濃い目の味付け。
また今回も黒い極太メンマのガリッとした食感がいい感じだった。
味玉は黄身がネットリした食感でかなり濃厚な味。
最後にスープ割りをもらって完飲。

あくまでラーメンの「つけ麺バージョン」という感じで大きな違いは無かったが、濃厚なアサリの味が出たスープはやはり他店では味わえない。
頻繁に限定メニューをやってるようなので気になるものがあったらまた来てみよう。

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