mocopapa(S852)
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コメント
先日は雨の中お疲れ様でした。
背油魚介はイマイチ響かなかったようですね。
あとの二つも食べてみたいし、洋風な限定も
食べたいのであと3回は行かないとです。(^^♪
NORTH | 2016年7月21日 17:37曙橋ですか。あんまり行かないです。
麺自体が美味そうですが、小麦感が足りないとか。
背脂の上質なものを、それはそれは最近食べていないので・・(笑)。
来週も東京に帰れない！
mona2 | 2016年7月21日 18:40どもです
こういう背脂たっぷりなやつは普段は控えるようにしてるんですがやっぱ美味いんですよね。
上質な背脂チャッチャ系食べたいです。
☠秋☠ | 2016年7月21日 19:43こんばんはー
背脂たっぷり、大好きなビジュアルです
上品だからくどくなさそうだし
甘味も感じそう＾＾
キング | 2016年7月21日 19:50こんばんは！
そうですね～！この麺を塩と山葵だけでいっても
いいかもしれません！！！めちゃ旨ですもんね～
次回は絶対これでいきます！
makishi | 2016年7月21日 21:31どもです。
貸しきり、乙です。
従来のカエシが強めのタイプなんでしょうか。
それでもこの採点にのせてくるのは、流石かと．．
ピップ | 2016年7月21日 21:52その節も、つい先ほども（笑）お疲れ様でした。
同じ物をいただいても、感想は人それぞれ。
だからこそ、面白いですね！
>やっぱり出汁感中心が好みなので。
>スープ割りしてもらって
>温かいスープで出汁感アップ。
>やっぱり汁そばの方がいいなぁ～と
モコさんの好みが良く伝わってきました。
おゆ | 2016年7月21日 21:58毎度です～
カエシは強めでしたが、まずまず美味しかったですよ。
残り2つが非常に気になります。
次は何にしましょうかね。
としくん | 2016年7月21日 22:27こんばんは^ ^
オジサン会いいですね〜( ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
新潟、背油ラーメンは多いですがつけ麺って食べた覚えが無いんですよね(^^;;
ヒデ | 2016年7月21日 23:38つけ麺、始まってるんですね。
もともと醤油主役の味作りですはありますが、
つけ麺の方は、まだ「熟成されていない」感じなのかなあ。
麺は、ラーメンいただいたかぎりでは、
たしかにつけ麺向きではないかも。
メインのラーメンも、マメに改良したお店なので、
ちょっと注目し続けてみたいと思います。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年7月22日 00:02mocopapaさん，どうもです。
ここの麺を浸け麺でいただくのはたまらないでしょうね。
背脂のつけ麺ってあまりないかも。
RAMENOID | 2016年7月22日 05:57いやいや、つけ麺も美味そうです。
そして何気にメンマも美味そうで、ビールに合いそうな！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年7月22日 07:48おはようございます。
この背脂、イイですよね～。
夜営業の部は、お客さんわりと穏やかなようなので
会合にも打ってつけかと（笑）。
次回レビューも楽しみにしています♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月22日 08:25こんにちは。
あのゲリラだった日ですよね？そりゃあ人はいませんよ（笑）
皆さんで待ち合わせして、飲みながら美味しいラーメン食べられるのはいいですね！こちらは3種のつけ麺すべて気になっています。夏の間に一度は訪問したいです。
poti | 2016年7月22日 09:47おじさん会いいですねー。
今度伺ってみますよー
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月22日 09:54ネカマですが、オジサン会に入れますかね？（笑）
見るからに美味しそうな麺ですね
おつまみセットも魅力的
BMしておきま～す♪
うまこ | 2016年7月22日 11:27こんにちは。
背油が良いですね〜
カエシは自分も強く感じました。
kamepi- | 2016年7月22日 12:20オジサン会やってますね(笑)
今、ちとせではこの背油が食いたいです。
麺は小麦感がもう一段ですか～
やはりモコさんレベルになると中々、納得させるのは難しい～
皆さん言ってますが、醤油の味で食わすタイプですか～
僕もやはりつけでも出汁を堪能したいですね(笑)
右京 | 2016年7月22日 14:59こんにちは。
たしかに背脂のつけ麺って珍しいですよね。
いいな～オジサン会。
最近上京していないのでウズウズ(Oさん調(^_^;))。
glucose | 2016年7月22日 15:10こんばんわ～
こちらも凄く行きたいんですがオジサンの会に参加したいですよ～ｗ
都内でお勤めの方が羨ましい自分ですｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年7月22日 19:38
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12180655305.html
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会社帰りに曙橋の【麺庵ちとせ】さんへ
この日は恒例のオジサン会
曙橋駅に到着すると土砂降りの雨
仕方がなくゆっくり坂を上ってお店に到着。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12180655305-13697504799.html
到着時先客０ この土砂降りですもんね。
店主さんにご挨拶して待ち合わせの旨を伝え、とりあえずチケットを購入(*^▽^*)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12180655305-13697504808.html
待っていると麺友さんが来店し、それではとビールで乾杯します。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12180655305-13697504821.html
ビールのあてに提供されたのは、ブロックチャーシューとメンマ、区ｊｙ9王ネギと七味唐辛子ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12180655305-13697504856.html
つまみに頼んだのがメンマ。
たっぷりのコリコリメンマに九条葱と七味唐辛子。
このメンマ 美味しいですね v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12180655305-13697504888.html
その後、二人の麺友さんも来店し、再び乾杯し、ラーメン談義で時間が過ぎて行きます。
そして〆の一杯をオーダー。
3種類のつけ麺がありますが選んだのは、背油つけ麺。
夜なので麺量１５０ｇでお願いしました。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12180655305-13697504932.html
そして程なく着丼♪
麺は全粒粉入りの中太麺でもっちりした自家製麺ですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12180655305-13697504963.html
つけ汁は表面にびっしりと背脂♪
上品であっさりした背脂ですね。背脂は大好きですよ。
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まずは麺をいただきます。
モッチリした麺は、中々美味しいですね。塩があったらこれだけでいただけますね。
注文を付けるとしたら、小麦感がもう一段あったら最高ですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12180655305-13697505022.html
そしてつけ汁につけていただきます。。
ずずずぅぅっぅうう～～☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲまいぅ～～♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12180655305-13697505032.html
背油は上品な油ですね。タレのベースは鰹？かな。そこに煮干が合わさった魚介系ですが、醤油が強くて出汁感が隠れてしまいがちです。
店主さんは醤油の拘っていられるようなので、こういう構成なのだと思いますが、そこは好みの違いですね。やっぱり出汁感中心が好みなので。
そのつけ汁の中には、バラ肉から変えたという肩ロースのブロックチャーシューーがゴロゴロ。目の前でブロックから切り出したチャーシューは美味しいですよヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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つまみでいただいたメンマもつけ汁の中に。
このメンマはコリコリして美味しいですね。
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味玉もジャストで味が染みて美味しいですよ(●‘∀‘●)ﾉ"
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麺量150gにしていただいたので、サクッと完食。
スープ割りしてもらって温かいスープで出汁感アップ。
やっぱり汁そばの方がいいなぁ～と思いました。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆