なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
86点
ゲリラ限定 冷やし煮干しつけ麺 850円[つけ麺/醤油]
づゅる麺 池田（東京都目黒区）おゆ

「ゲリラ限定 冷やし煮干しつけ麺 850円」@づゅる麺 池田の写真最近、池田さんが打つ麺の美味しさに惹かれ始め、
ボチボチと伺うようになりました。
表題は、7月中〜下旬のとある平日のゲリラ限定。
お店の呟きが目に留まり、ソワソワ（笑）
思いったら吉日で、再訪問しました。



その呟きには、
πウオーターの超多加水の手揉み平打ち細麺で、
ぷるぷるの食感と。。。

いただいてみると、ホントにぷるぷる〜笑
弾力性に富み、小麦の風味が良く、
啜るのが楽しい〜♪
πウオーターも貢献しているのでしょうね。

つけ汁は、動物系オフの醤油清湯で冷やし仕様。
平打ち細麺に、良く合っています。

鰹中心かな？の節系の風味に支えられた、
煮干しの程良い苦みを伴う旨味が、
ぷるぷると〜笑〜味わえて、美味しいですね。

塩気はやや高めですが、自分はOK牧場。
出汁＞カエシのバランスなので、煮干由来かと妄想。

具材は、つけ腕の中に、
豚バラ肉のブロックとメンマが入っています。
（左下の拡大写真参照）

豚バラは少し濃いめの醤油風味で美味しいのですが、
量が少ないのが、ちょいと残念。
850円なので、もう少しあると嬉しいですね。
この辺りは好みの問題ですが、
700〜800円の麺庵ちとせさんのつけ麺では、
チャーシューがもう少し入っていますので。

かのお方風に申せば、以下となります。
●加点ポイント　イケ麺 (池田さんの池麺？〜笑)
●減点ポイント　チャーシュー少なし (CP)

ご馳走さまでした。
またお邪魔したいです。

いいね (7)
投稿（更新） | コメント (7) | このお店へのレビュー： 18件

コメント

こんにちは。

レポ内以上に高得点ですね。
こちらの限定は海外ネーミングの中に和を感じるのが定番なので、純和風なネーミングがまた新鮮です。

glucose | 2016年7月28日 17:27

超多加水麺食べてみたいです。
チャーシュー少なめは残念でしたが、
場所的に仕方ないかもｆ^^*)

NORTH | 2016年7月28日 17:39

こんばんは～
たしかにこちらの麺はおいしいですね。
久々に伺いたくなりました。この辺り、長いこと縁がありましたが、目黒の駅を降りると東口に向かう習性が僕にはありまして(笑)
ＣＰは確かに？がつきますね。
レビュー内容のわりにスコアは高めですね。それだけ麺がおいしかったということでしょうか。

KJ7 | 2016年7月28日 21:19

こんばんはー
こういうゲリラって良いですね
チャーシューはもう少しあればもっと良かった鴨ですが
冷やしで十分美味しかったようですね！

キング | 2016年7月28日 23:03

こんにちわ～

以前の自分だったら、つけ麺なら太麺って感じでしたが最近は細い麺に好みが変わってきてます。
それが冷やしで平打ち麺なら尚更です♪
ちょっと味濃い目の豚バラ肉が美味しそうですね～♪
コレから暑い日が続きますし、こうゆうのが良いですね～！！

バスの運転手 | 2016年7月29日 13:45

おゆさん，どうもです。
煮干の冷やしはいただいたことがありますが，煮干つけ麺の冷やしは食べたことないですね。
食べてみたい。

RAMENOID | 2016年7月30日 21:10

こんばんは。
すっかりお気に入りの仲間入りですね。
目黒、最近行ってないんですよ。
働くって大変なことですねえ、としみじみ（笑）。
プルプルの細麺と清湯醤油の組み合わせが良さげです♪

まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月31日 04:34