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83点
塩生姜つけ麺[つけ麺/塩]
塩生姜らー麺専門店 MANNISH（東京都千代田区）三日月

昨日の目白丸長に続いて、昼営業のコチラへ本日、初訪です
お店は地下1階ですが、1階のお店に行列があったので、間違えてその最後尾に
一瞬、並んでしまいました
店内はものすごく狭く、コアなBarそのもの
待つこと7，8分で配膳されました
麺は三河の中細、スープの中に鶏チャーシュー、麺上にメンマ、カイワレと
おろし生姜
スープはやや塩分高めながら、サッパリとした味わいで、この季節に最適です
麺はツルっとした中加水、スープとの相性がよかったです
途中で生姜を少しずつ投入すると、キリっとした味に変化します
チャーシューは筋肉質な鶏モモで食べごたえありました
全体的にハイクオリティ、美味という表現が合うと思います

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