今年3月の初訪以来、過去に3度うかがって、
あと＜濃厚つけ麺＞を食せば4種コンプリートなこちらですが。

1か月前にいただいた＜濃厚中華そば＞が
味付けも濃厚なタイプだったので同じ系統だろうと予測し、
濃厚気分じゃない今回はコンプリートを回避。
代わりに、初訪時に美味しいと感じた清湯醤油のらーめんに、
前回初体験した優秀な100円メシを合わせてみました。

一昨日のランチ休憩13時40分の到着で、先客6、後客3。
この日は、厨房に男性2名、フロアに女性1名の、少人数でのオペ。
夏休み対応だったかも知れません。

で、この＜中華そば＞は、やっぱり美味しいですよ。
丼が供された途端に、煮干しのいい香りが立ち昇ってきます。
スープは熱々で、煮干しをメインにした魚ダシの旨みがたっぷり。
私は別に熱いスープを好んでいるわけじゃないのですが、
熱々でも十分なダシを感じられるとやはり贅沢な気分になります。
ベースのスープには豚も混ざっているでしょうか？

写真を撮って真っ先に葱の上に避難させた、低温調理の豚の肩ロース。
提供の前にバーナーで炙られる、煮豚のタイプのバラ肉。
両方ともカットは薄いですが、730円でチャーシュー2種は立派でしょう。
ザクザクの食感のメンマと、気持ち強めの醤油ダレを
リフレッシュさせてくれる多めの葱も、いい役割です。

でもって、今回あらためて唸らされたのが、浅草開化楼による麺でした。
熱いスープの中にあって、最後までほとんど表情が変わらないのです。
次第に肌がツルンとしてはいくのですが、粉の感覚は最後まできっちり。
なので、デフォで160グラムがもっと多めに感じられたりします。

おかわりオッケーの＜ご飯＞が100円で、鰹節のふりかけと
3種のお漬物が付くというのは、どう考えても素晴らしい。
この3種のお漬物は出来合いのものでしょうが、
それでも味がキツすぎることはありません。
煮干しの利いたスープと、ホカホカのコシヒカリ、よく合うんだなあ。

午後の睡魔を恐れてご飯のおかわりはナシで完食フィニッシュ。
これで830円はかなり満足の度合いが高く、
過去3度の訪問より5点アップの評点となったのでした。