Item: 煮干しらーめん 玉五郎 東京新宿店
Rating: 85
Author: タバサ

85点

今年最高ではないかと思うほど暑い、ので冷たそうな夏季限定を求めてこちらへ。魚介と鶏を合わせたスープは冷たく冷えてうまうま、煮干しは控えめでさっぱりの味わい。酢漬けの煮干し、ハムのような柔らかい鶏チャーシュー２枚、水菜、糸唐辛子、メンマがトッピング。麺は中細の縮れ、冷水できっちり締めているので歯ごたえがあり冷麺のよう。冷やしラーメンを食べたのは３回目くらいだけれど、この季節たまに食べると体が冷えて良いですねえ。飲み易いスープで完食・完飲でご馳走様でした。従業員に新人君が入ったらしく、チーフらしい方が色々教えたり指示したりしていた、オンザジョブは大事なんだろうけれど個人的には嫌だな、営業時間外にやってほしい。