Item: まるもり製麺
Rating: 87
Author: うが

87点

うが

森やの２号店という位置づけのこちら。
テナントの場所は戸塚中継地点でお馴染み。
このほど、やっと初訪できました。

「正油ラーメン」
券売機には塩もありますがまだ未販売。

【スープ】
鶏と鰹が広がる醤油スープ。オイル分は程々で醤油の風味がやや強めに広がっている。
出汁のクリアさは流石といった感じで嫌みなく最後まで頂けるもの。
まさにトレンドの味と言う感じで、材料の良さと分かりやすさで勝負しているといった印象。

【麺】
平打ちっぽい中太のストレート麺。ピンとしたハリを感じる仕上がりで小麦感もしっかり味わえます。
麺肌の滑らかさと言い食感といい、個人的に好きな麺ですね。

【具】
チャーシュー２種、海苔、白ネギ、青ネギ、メンマ。あれ？豆苗がない。
叉焼はこちらのこだわりの作りでしっかりとした仕上がり。パサつきもなく肉の旨味も抜けておらず
美味しい。豚も美味しいけれど鶏も地味に見逃せない美味しさですね。

【全体】
麺と叉焼は美味しい。スープももちろん美味しいけどあまりにトレンドど真ん中な内容が・・・
同じようなタイプの一杯を出す店が近所にある方にとっては訪問の旨味を感じ辛いのかも。
叉焼増しにすれば満足度はもっと上だったのだろうけど、今回はほどほどの満足感でした。
ただしコスパに関していえばこのクオリティでこのお値段だったらかなり高いと言えるでしょう。

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2016年8月8日 21:25投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 4件

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こんにちは！
期待のＢＭ店です
＞あまりにトレンドど真ん中な内容が・・・
ｗｗｗこの系統に個性を・・
はなかなか難しいですかね。。
まずは行ってみたいですね！！

eddie | 2016年8月8日 21:37

eddie様こんばんは。
点数見てもらえれば分かる通り普通に美味しかったんですけどね。
ただ「森やの２号店」がよぎるとやや肩透かしだったかな～？？

うが | 2016年8月8日 21:55

こんばんは！

お暑い中ご訪問いただいたんですね！ありがとうございます！

＞あまりにトレンドど真ん中な内容が・・・
仰る通りかも知れませんね。ただ、これだけ不便な立地だと、
「どういう客層をどういう手段で固定客にしていくか」と言う点は考えていると思うので、
しばらく成り行きを見守りたいと思います。
塩の提供始まると様子が変わるかも知れませんね！