RAMENOID
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コメント
麺やチャーシューが気になるものの
概ね満足のいく一品のようですね。
こちらは汁そばが美味しそうです。
NORTH | 2016年8月20日 05:23毎度です～
地鶏研はいくつか食べましたが、
やはりベースはしっかりしてるようですね。
鶏感のしっかり出たまぜ系は好きですよ。
チャーシューは確かに炙り過ぎ(笑)
としくん | 2016年8月20日 07:02おはようございます。
チャーシューの炙りすぎはあれですが、この値段で具沢山でリーズナブルですね。
鶏油が美味しければ、油そばとしては合格点ですよね。
mocopapa(S852) | 2016年8月20日 08:44おはようございます。
鶏油そばは私も好きなタイプ。
あらけん | 2016年8月20日 08:50こんにちは。
「鶏醤」ですが、
塩が好評であった、にじゅうぶんのいちの醤油では、
北海道三笠市の「鶏醤」が使われています。
おゆ | 2016年8月20日 09:44続いてどうも～
汁なしなら自分もモッチリした麺が好きですね～♪
このお値段では素晴らしい具材の量ですが確かにちょっと焦げた感じが見えますねｗｗ
でも次回が楽しみですね！
バスの運転手 | 2016年8月20日 09:47こんにちは。
幸手での連食ですか！地鶏の鶏油を使っていて美味しそうですし、価格もいい感じですね♪幸手行きたいです！
poti | 2016年8月20日 11:41どもです。
こちらは知りませんでした。
コスパが良さそう。
鶏醤を使ったメニューを食べてみたいです。
ピップ | 2016年8月20日 12:25こんにちは
ここも行った事ないです。
そっかぁ…地鶏研究会なんですね。
内臓の醬も気になるし行ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年8月20日 13:34こんばんは。
とりあえず、具沢山でこの価格は嬉しいですね。
鶏醤を使ったメニュー、食べてみたいです。
M | 2016年8月20日 19:36こんにちは。
鶏醤も気になりますね。
鶏の内臓を発酵させて作るのですね。
汁なしも合格点だったみたいですね。
ももも | 2016年8月21日 11:08チャーシューも鶏皮もチョット黒いデスね。。。
香ばしいのはヨイですが、苦味になっちゃうと。
デモそこが良くなれば跳ねそうな？
かくみや | 2016年8月21日 11:50こんにちは。
鶏皮、みためには良さげに見えるのですが。
鶏醤を使った一杯も気になりますね。
glucose | 2016年8月22日 09:02
こちらもずっと気になっていた。
鶏の内臓を主原料にした発酵調味料，「鶏醤」をたれに使った「鶏醤らーめん」にもメチャ惹かれたが，２杯めは汁なしを食べたくて標記メニューを選択し注文した。
価格は690円とかなりお安め。
しばらくして提供されたのは，価格の割にかなりたっぷりと具の乗った，にぎやかな一杯。
麺は断面の丸っぽい中太。
表面はつるっとしているが，噛むと多少ボソッとした食感。
茹で具合はややしっかりめ。
これも悪くないが，もう少ししなやかな感じの麺の方が好み。
醤油ベースのたれと鶏油がしっかりと麺に絡んでいるが，たれは熟成したようなちょっと癖のある香り。
この辺も好みが分かれるところかな。
具は，水菜，ねぎ，穂先メンマ，半味玉，チャーシュー，鶏皮，糸唐辛子。
まぜそばに穂先メンマが使われているのは面白い。
水菜が多いのはヘルシーで，汁なしのもそもそ感は緩和される。
半味玉は味がしっかりと沁みていて，黄身もゼリー状なのは嬉しい。
サイコロ状のチャーシューは，表面が焼かれていて香ばしいが，ちょっと焦がしすぎかな。
カリッとした鶏皮は面白い具の選択だと思うが，味が完全に抜けた感じで，これも焦げてホロ苦い。
鶏油を出し切った後の再利用？とか思ってしまう。
個人的には，この具はいらないと思う。
麺量は200ｇほど。
地鶏の自家製鶏油を使った醤油油そば。
ちょっと引っかかるところはあるが，汁なし好きだしリーズナブルだし，具だくさんだし，おおむね満足。
地鶏研系列の汁そばは結構好きなので，機会があったら再訪し，塩か鶏醤をいただいてみたい。