８月某日、昼、本日は明日から盆休みとなる前の諏訪を中心とした仕事。連日の灼熱の名古屋日帰り出張をこなし、少々疲れも否定出来ないからして、昼ラーにはチョイとスタミナ補給の出来る品をイッテみたい。

そこで突撃したのがこちらの店。先般の初突撃時に食ったラーメンが好みの豚骨の効いた美味いモノであったので早期の再訪を果たしたかった。前回気になるつけ麺を発見しチェックしていたので今回はこれ狙い。

１３：４０着、先客４名、早速入り口券売機にて腹ヘリなので狙いの‘つけ麺 ガッツ盛（大）’（８７０円税込）をプッシュする。促されるままにカウンター席に着座、後客６名。前回は昼時だったのでほぼ満席であったが、この位の時間帯だとゆったり食えてイイ感じ。

卓上メニューを眺めつつスタンバる。因みにこの品、卓上メニューでは「つけ麺　ガツ盛」の表記に。メニュー写真もボリュームあり、ガツガツと食えそうだ。能書きには「沢山の豚バラとモヤシ つけ汁は豚骨スープ 卓上のニンニクをお好みで足せば疲れた体に効きます！」とあり、この通りにニンニクをイッテみたい。待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、塩コショーのまぶされた豚バラ肉、モヤシ、メンマ、刻みネギ、豆板醤の乗った麺丼と、液体ラードの張られた濃茶褐色のつけダレには節粉と刻みネギが認められる。

早速麺を浸してガシッとイク。液体ラードの膜が５～６ｍｍほど張られたつけダレは、魚紛も混じった豚骨魚介で、オイリーさに乗った豚骨のコクがガシッと前面に効いた好みのモノ。魚介は後追いでふんわり効いている。合わせられた醤油のカエシは鋭角的でキリッと濃厚ショッパーな、これまた好みのタイプ。その後、豆板醤を混ぜ合わせると、ストレートな豆板醤スパイシーさが加わり、更に濃厚さが締まってくる。これはガッチリ男系の美味さをアピールするもの。実に美味い硬派な豚骨魚介スープである。

麺はゆるいウェーブのかかった太麺。茹で加減やや硬めが良く、ムチムチとしたコシのある食感がイイ。濃厚ショッパーなつけダレとも合っているが、もっと太くてもオモシロイと思う。なかなか美味い麺である。

具の豚バラ肉は塩コショーで味付けされた王道の味付け焼肉。好みの脂身がジューシーで、１０枚以上あるからしてもう大変、豚バラ・パラダイスなのである。シンプルな味付けでボリュームもあり、この時点で９０点越え確実。「豚野郎」として狂喜乱舞の美味さである。モヤシもたっぷり、シャキッとしていてあっさりサイドを担当。メンマは薄醤油味付けの細がきタイプ、コリコリした歯応えがイイ。刻みネギはつけダレパートのモノも加わり、十分なる薬味感。豆板醤はストレートなスパイシーさが私好みで◎。

後半は疲れもあるし、この後の軽労働作業もあるので卓上のニンニクをチョイと多めに投入。おろしニンニクなのでガーリックパンチが加わり、更にスパルタンなテイストに変貌。このニンニクは確かに外せない。

最後にスープ割り。豚骨スープで滑らかに割られるが、ベースの鋭角的なテイストはそのままでもちろん完飲。前回初突撃時に気になっていたつけ麺を早期の再訪で本日陥落さす。それは「豚野郎」好みの豚バラ肉が満載、濃厚ショッパーな豚骨魚介のつけダレに加え、私的好みの豆板醤スパイシーさをストレートに楽しめる、まさにガッツを体感出来る逸品。「ガッツ盛」の定義に偽りは無かった、、、