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【実食年月 2016/06 700円】ネギヤメンマ、チャーシューなどシンプルなビジュアルのラーメンです。スープは豚骨中心の動物系＋野菜中心であまり白濁させないスープでほどよく油が浮いています。あっさり寄りに仕上げた感じですが醤油が少し強めに出ていてコクもあり悪くない印象のスープです。麺は自家製麺で道産小麦100％の白っぽい中細縮れの旭川麺です。茹で具合は悪くないですが口当たりや食感がどこかしら即席麺を少し髣髴させてしまう印象ですが悪くはない感じです。チャーシューは肩ロース系でほどよい食感はシンプルな印象です。
トドワラ
meak_noodles
ЯAGE®︎
【お休み中】TETSU☆MAN
べんちゃん
HASH-ROYAL
ネギヤメンマ、チャーシューなどシンプルなビジュアルのラーメンです。
スープは豚骨中心の動物系＋野菜中心であまり白濁させないスープで
ほどよく油が浮いています。あっさり寄りに仕上げた感じですが
醤油が少し強めに出ていてコクもあり悪くない印象のスープです。
麺は自家製麺で道産小麦100％の白っぽい中細縮れの旭川麺です。
茹で具合は悪くないですが口当たりや食感がどこかしら即席麺を
少し髣髴させてしまう印象ですが悪くはない感じです。
チャーシューは肩ロース系でほどよい食感はシンプルな印象です。