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こちらのラーメン二郎は、ランチ営業(10:30~15:00)のみで土・日・祝日が定休日という珍しい営業形態の直系店! JR小岩駅北口からも徒歩圏内で蔵前橋通り沿いにあり、14:05の到着で店外行列5人目に並び、約15分で入店(^^)小ラーメン(700円)、大ラーメン(800円)に+150円で豚マシで提供している、高くもなく安くもない一般的な二郎価格の料金設定で、今回は「小ラーメン」をヤサイ・アブラ・ニンニクの無料トッピングでオーダー! ※こちらのお店は「マシ」「マシマシ」「ダブル」等の増量は出来ない麺は、平打ちがかった中太ストレートで、一般的な二郎の麺と比較すると細めだが、コシはしっかりしていて食べ応えはあり、ゴワゴワ感の少ないもっちりした麺スープは非乳化タイプで、醤油のエッジがはっきりした澄んだ塩っパめのスッキリしたスープで、カラメにしない程度で丁度良い醤油加減のバランス野菜量も多すぎず、もやし:キャベツ比は7:3でキャベツも多く、豚量は券売機には「小は2枚」と表記されているが、今回は厚めのスライス&塊は3枚+崩れ豚も入っており、脂身が少なく醤油の味が濃いめだが、柔らかいホロホロ豚で大当たり! 卓上調味料は、白胡椒と一味唐辛子の二郎の基本が揃い踏み 店内は、いかにも二郎な真っ赤なL字カウンター11席で、調理スペースは広く、1ロット5杯程度の調理スパン、非の打ちどころのない典型的な二郎で安定感がある(^^) 店内BGMはAMラジオ(ニッポン放送)が流れるホッとできる雰囲気で居心地が良いが、食後(14:30頃)にも5名ほどの店外行列は途切れておらず、大行列店ではないが安定した人気店
小ラーメン(700円)、大ラーメン(800円)に+150円で豚マシで提供している、高くもなく安くもない一般的な二郎価格の料金設定で、今回は「小ラーメン」をヤサイ・アブラ・ニンニクの無料トッピングでオーダー! ※こちらのお店は「マシ」「マシマシ」「ダブル」等の増量は出来ない
麺は、平打ちがかった中太ストレートで、一般的な二郎の麺と比較すると細めだが、コシはしっかりしていて食べ応えはあり、ゴワゴワ感の少ないもっちりした麺
スープは非乳化タイプで、醤油のエッジがはっきりした澄んだ塩っパめのスッキリしたスープで、カラメにしない程度で丁度良い醤油加減のバランス
野菜量も多すぎず、もやし:キャベツ比は7:3でキャベツも多く、豚量は券売機には「小は2枚」と表記されているが、今回は厚めのスライス&塊は3枚+崩れ豚も入っており、脂身が少なく醤油の味が濃いめだが、柔らかいホロホロ豚で大当たり!
卓上調味料は、白胡椒と一味唐辛子の二郎の基本が揃い踏み
店内は、いかにも二郎な真っ赤なL字カウンター11席で、調理スペースは広く、1ロット5杯程度の調理スパン、非の打ちどころのない典型的な二郎で安定感がある(^^)
店内BGMはAMラジオ(ニッポン放送)が流れるホッとできる雰囲気で居心地が良いが、食後(14:30頃)にも5名ほどの店外行列は途切れておらず、大行列店ではないが安定した人気店