mocopapa(S852)
よっしーＲ
麺遊草子
スロレプ
コメント
今度はホタテのすり流しですか。これは上尾店だけかなあ。
それにしても、この暑い中バスと徒歩ですか。これを肴に酒が飲みたいのはわかりますが。
mona2 | 2016年8月29日 19:38こんばんは
本当にお洒落な一杯ですね
確かに芸術的な感じもしますね！
このあとは鰯ですね("⌒∇⌒")
キング | 2016年8月29日 19:54待ち時間で既にビール→日本酒だったんですね（笑）
川越店は中待ち席があるので、そんなに苦にならないですが、
上尾店の外待ちはかなりキツイですよね。ビールは熱中症対策？（笑）
店内のキャパは大きいので、夏や冬は中待ちさせた方がいいと思います。
NORTH | 2016年8月29日 20:37こんばんは！
このホタテ食べたかった～～
川越でもやってもらえないかな・・・。
これで酒飲みたいっす！
makishi | 2016年8月29日 20:51こんばんは。
このビジュアルは素晴らしいですね～
これで一杯やってみたかったです～
kamepi- | 2016年8月29日 21:54どもです。
バス情報、あざっす。
ビジュアルも素晴らしく、控え目な塩分のまた良いですね。
来年に狙いたいです。
ピップ | 2016年8月29日 23:10mocopapaさん，どうもです。
北上尾駅から歩いて，終了していた時のショックを思い出しました（笑）
美しい冷やしですね。
大台に乗った感動が伝わります。
RAMENOID | 2016年8月30日 05:51ホントに綺麗なイッパイですね！
帆立の優しい旨味、柔らかな甘みを引き出してそうな繊細な味付けも好印象。
コチラのお店、懐が深いというか、、何でも出来ちゃうんだなあ〜
かくみや | 2016年8月30日 07:06毎度です～
その節もお疲れさまでした(*^^*)
上尾の極楽セットでしたね。
薄味でそこ儚いような憂いをたたえる味とは
恐れ入りました(^○^)
としくん | 2016年8月30日 07:19おはようございます。
まさにフォトジェニック賞ですね。
暑い夏に冬の庭園を思わせてくれます。
お味的には私はＢＰをどう感じるかかなぁと思います。
イケちゃん | 2016年8月30日 09:18こんにちは。
いやはや美しいですね。
白いキャンバスとは上手いこと言いますね(^_^)。
glucose | 2016年8月30日 09:50こんにちは。
美味しそうなメニュー名ですね。
見た目も綺麗で、肝心の味も『絶対的な旨さですね！』との事。
しかし、今回の限定は既に提供が終了した様で、
そいう意味では目が離せないお店ですね。
またぞう | 2016年8月30日 10:13こんにちは。
ホタテとイワシで一杯やりたいですね～。鰯には日本酒ですが、確かにこちらにはワインも合いそうですね！こちらは一度伺ってみたいです！
poti | 2016年8月30日 10:16こんにちわ～
コレは食べてみたいですね～♪
次回はﾜﾀｸｼも上尾からバスで行ってみるかなぁ～ｗ
たく☆ | 2016年8月30日 11:16こんにちは！
もう芸術品ですね！ 一度でいいから食べてみたいです、、、。
Hiroshi | 2016年8月30日 13:31こんにちは。
その節はお疲れさまでした。
日本酒との写真が決まっていますね。
白いキャンパス、お洒落な表現ですね。
自分のレポでは石庭だったので〜笑
自分は後半ちょいと平坦な風味と感じましたが、
「薄味でそこ儚いような憂いをたたえる味」と、
お感じになりましたか。
年季と年輪の差を感じます〜苦笑
おゆ | 2016年8月30日 16:08
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12191130362.html
-------------------------------------------------------
8/15
中華そばよしかわさんで提供されている【帆立のしずく】をいただきに麺友さんと訪問しました。
よしかわさんの上尾店は、北上尾駅から徒歩で15～20分かかるので、暑いさ中は厳しいと思い、バスを調べてみたら、上尾駅からの朝日自動車のバスが近くまで行くことを知り、上尾駅で待ち合わせ。
バスで上平支所前下車、徒歩3分でＰＰゲット。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443150.html
この日は曇っていたので助かりましたが、ここは陽当たりがいいので天気のいい日は灼熱地獄です。
麺友さんが近くで酒屋さんを見つけてくれてビールで乾杯です｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
開店時は30人くらいのシャッターズでしたね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443165.html
定刻、開店し、待ち時間でビールから日本酒へと進んでいたオジサングループは、
限定の【帆立のしずく】＋『イワシそば』＋日本酒のチケットを購入し、
テーブル席に案内され、早速乾杯！！！
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443183.html
日本酒をチビチビやっていると帆立のしずくが着丼です。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443203.html
芸術的な美しさですね。
今年のフォトジェニックは決まりですね（多分）(*^.^*)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443207.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443214.html
白いドロッとしたスープは帆立のすり流しを鶏清湯で伸ばしゼラチンで固めたものとか。
この時は豆乳でも使っているのかと店員さんにお聞きするも、使っていないとの返事で？？？
と思っていましたが麺友さんのレポでその正体を知ることができました。
ビジュアル的にはいくらの美しさが目立ちますが、真の主役はこのドロッとした白いキャンバスだと思います。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443243.html
文楽（日本酒）とのセット、お似合いですよね。ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443253.html
早速いただきます。
そぉ～っと麺を引き出してパクリ♪
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
帆立の味がトロミと共に口に広がりますねぇ～～。
塩だけで味付けされたというスープは極めて薄味でそこにブラックペッパーのきりりと引き締めていますね。
いやぁ～～旨い！
基本、和の味なんですがＢＰによって少し洋に振られた感じで斬新ですね。
それにしてもこの薄味が絶妙です。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443260.html
トッピング類は、上のカボスに乗った帆立＆いくら＆目葱を取り除くとメンマと鶏チャーシューが現れ、鶏チャーシューの下には帆立のヒモそしてズッキーニという構成です。
メインの食材は”和”でラーメンの要素である中華の食材、そして洋の食材とベースのスープ同様に和と洋そしてラーメンの要素を配置した素材の選び方も素晴らしいですね。
それぞれの食材については、先人の方々が書かれていますので割愛しますが、
魚介系はよしかわさん、絶対的な旨さですね！
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443268.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443276.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725443293.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725455408.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725455419.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12191130362-13725455443.html
麺量150ｇ程度ですがゆっくり完食。日本酒も合いますがワインが飲みたかったです。
インパクトはありませんが薄味でそこ儚いような憂いをたたえる味に、オジサンはノックアウトですよ。
この限定は終了してますが、来年もやってほしいですね。
こういう味は関西の和食好きな人に受けるんじゃないかなぁ～と思っています。
ご馳走様でした(*^ー^)ノ