みなさんこんにちは　小生 原○ャリと申す新参者だ。

【洋風煮干】

＊店
大好きだったお店の居抜店舗であるコチラ『志奈そば 田なか Second』さんへお邪魔してみた。
平日の１４時過ぎだった為かあっけなくスムースイン、券売機で表記をポチリ着席だ。

＊ビジュアル
チャーシュー２種、枕木マンメ、海苔、正式名称はわからないがベビーリーフの類、斜め切りのネギ、柚子皮が乗って到着。

＊スープ
鶏主体の動物系出汁に依る土台に煮干の風味が花開く、煮干の中心はメニュー名通りアジが強く主張しているが、劣化臭の類は一切なくカドのない塩ダレの塩梅も良く、香味油が旨みをアシストするいかにもイマドキのスープと言った印象だ。

＊麺
平打ちのストレート麺はとても個性的だ、滑らかな啜り心地であり、この手の一杯としてはややヤワメに茹で上げられているにも関わらずパツパツとした食感を保持していた。しかし、粉の風味をカンジルことはなくスープのお供と言った印象であった。
また、ベビーリーフが視覚に入る中、麺をいただいた瞬間から『洋』という言葉が頭を駆け巡った。

＊具材
赤身と脂身２種のチャーシューは肉質、調味ともに良好、斜め切りのネギも個人的には大歓迎、柚子皮は個人的には不要にカンジタ。

＊総評
人気店のネクストブランドであるため、しばらくはフィーバーが続くであろう。
しかし、これを何年も食い続けたいとは思わなかった。
騒いでいるのは　いつでも　どこでも　ハゲばかり

ごちそうさまなわけだが