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8月23日（火）、ランチで訪問です。スープは煮干醤油。ラーメンよりも濃度が高く、麺との絡みは抜群。煮干ががっしり効いていて、ざらざらするのは煮干の粉か。えぐみがそれほど無いのは残念感もありだが、まとまりの良さもあり。麺は中太麺。ラーメンの打ち立て麺と異なり、幾分がっしりした食感。喉越しもよいので、製法もちょっと異なると思われる。小麦の風味も心地よい。トッピングはチャーシュー、メンマなど。チャーシューは独特の甘味が不思議な味わい。これがスープにまで侵食するのが面白い。メンマは細めでシャキシャキ。麺と一緒にいただくと良い感じ。近くの店で野菜を食べようと思ったけど、外行列が無かったので思わずこちらに来てしまいました。つけ麺も旨い。ごちそうさまでした。待ち行列：7人待ち訪問時刻：12:05食始時刻：12:35
バフ
ほっけ
Nakashun
なまえ
ぐっちおぐっち
スープは煮干醤油。
ラーメンよりも濃度が高く、麺との絡みは抜群。
煮干ががっしり効いていて、ざらざらするのは煮干の粉か。
えぐみがそれほど無いのは残念感もありだが、まとまりの良さもあり。
麺は中太麺。
ラーメンの打ち立て麺と異なり、幾分がっしりした食感。
喉越しもよいので、製法もちょっと異なると思われる。
小麦の風味も心地よい。
トッピングはチャーシュー、メンマなど。
チャーシューは独特の甘味が不思議な味わい。
これがスープにまで侵食するのが面白い。
メンマは細めでシャキシャキ。麺と一緒にいただくと良い感じ。
近くの店で野菜を食べようと思ったけど、外行列が無かったので思わずこちらに来てしまいました。
つけ麺も旨い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：7人待ち
訪問時刻：12:05
食始時刻：12:35