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2016/9/7 18:30 待ち無し特製煮干そば他のレビュアーのコメントを見ると、粘度に関する感想がマチマチだったので、店員さんに「濃厚ってドロドロですか？」の聞くと間髪入れず「ハイ！」との回答だったので、上記をオーダー。注: 自分の中で、濃厚とは出汁や旨味が凝縮されている事を意味しているが、一般的にはスープの粘度の高さや味そのものが単純に濃い事を意味する場合が多い様で、イメージ違いでオーダで失敗をしてしまったと痛感する事が多いので、事前に確認する事にした。出来ればもう少し動物系と昆布系の出汁も欲しいが、煮干の効いたスープはイメージ通り、麺は細麺でシコシコして美味い。穂先メンマもレアチャーの食感も悪くないが、若干スープとレアチャーの味は濃い。卓上には置いてなかったが、煮干油のマッタリ&マイルドさが煮干には合う。(濃厚は鶏白湯らしいのでクドくなるかも？)次は動物系を求めて、濃厚にチャレンジする価値有りと感じた。
レンレン
千年
ノブ（卒業）
Tamagooo
HKRamen
ブタゴリラ
特製煮干そば
他のレビュアーのコメントを見ると、粘度に関する感想がマチマチだったので、店員さんに「濃厚ってドロドロですか？」の聞くと間髪入れず「ハイ！」との回答だったので、上記をオーダー。
注: 自分の中で、濃厚とは出汁や旨味が凝縮されている事を意味しているが、一般的にはスープの粘度の高さや味そのものが単純に濃い事を意味する場合が多い様で、イメージ違いでオーダで失敗をしてしまったと痛感する事が多いので、事前に確認する事にした。
出来ればもう少し動物系と昆布系の出汁も欲しいが、煮干の効いたスープはイメージ通り、麺は細麺でシコシコして美味い。穂先メンマもレアチャーの食感も悪くないが、若干スープとレアチャーの味は濃い。
卓上には置いてなかったが、煮干油のマッタリ&マイルドさが煮干には合う。(濃厚は鶏白湯らしいのでクドくなるかも？)
次は動物系を求めて、濃厚にチャレンジする価値有りと感じた。