９月に異動がありいつも以上にバタバタしていた合間を縫って、台風13号が引き起こした悪天候がようやく落ち着いた９月８日の20時に訪問。メモ書きがたまってしまいましたが、こちらは11日までの限定なので先上げします。

前客５名は意外でしたが、これが悪天候のためのものなのか、平日夜は空いているのかはわかりません。

目的は麺’sさんのレビューで拝見したトウキビ！東京駅時代に食べ損ねて気になっていた一杯です。ついでにご飯も一緒に！これで1200円なので、こちらのお高い味玉(150円)は我慢で！

こちらの麺は既に麺’sさんおレポにもあるように、ライブ打ちではないようです。仕方なく、他の方が注文されたものの麺打ちを眺めていると着丼です。

まずはスープから。粘度がかなり高いですね。普通に麺を食すだけでスープがなくなってしまいそうです。口に含むと、初動からトウモロコシ全開ですね。コーン以外のものに感じたコクはチーズか。ちょっとよくわかりませんでした。もしかしたらコーンそのものから出たコクかもしれません。
その濃厚なコーンの味わいに胡椒で軽くピリッと感をつけています。
冷やし加減はキンキンすぎない程度で、スープに合った適温に感じました。

やや縮れのある多加水の細麺は、箸上げした瞬間は柔いと感じましたが、噛むと程よい抵抗とプリッと感があり、好みの食感です。がっつり絡んでくるスープに負けず、粉の風味もしっかり感じる、おいしい麺ですね。

トッピングのトウモロコシ片がまたいいですね。この大きさで風味と甘味が口の中一杯に広がります。
チャーシューはロースのレアを細く切ったものです。これ無くてもいいからトウモロコシをもっと大きくしてほしいなと思いながらいただくと、やられました。しっとり感、噛みごたえ、あふれる肉の旨味、どれも素晴らしいですね。

ご飯はチャーシューを一切れ載せコーンペースとチーズをかけて炙ったもので、ドリアのような感じです。こちらもおいしいですね。最後は冷製スープを投入しリゾットに。

コーン尽くしを満喫しました。
まとめると、濃厚ながらもさわやかに甘味を演出した一杯といったところでしょうか。難点は価格ですかね。

久々に訪問し、手打ち麺が食べたくなりました。近いうちまた来ようと決意し、コーンの余韻を感じつつ帰路につきます。

ごちそうさまでした。