『横浜家系ラーメン武蔵家』中野本店に伺います。

入店し券売機にて「半熟味玉ラーメン」を選択します。

空いている席に座り食券を渡します。

従業員さんから「麺・味・油」の好みを聞かれます。
全て普通で、お願いしました。

5分位で、御対麺です。

まずはスープから。
長時間炊き込んだつぎ足しコク旨スープです。
豚骨の旨味のたっぷりでたベーススープに、お店特製醤油ダレ＆鶏油と合わさった最高に旨い家系豚骨鶏油醤油スープです。

麺は酒井製の、やや細めの中太麺麺です。
家系スープには、もちもち食感の麺が相性抜群なんですね〜(^o^)

少し麺は柔らか目かなぁ〜。
硬めが好きな私は硬めを頼んでおけば良かったと後悔します(^^;;

チャーシューも軟らかく肉の旨味もあるロースチャーシューで旨い(^o^)/

どの店舗でも「武蔵家」のチャーシューは美味しくて好きです！

途中でニンニク・豆板醤を投入してパンチが効いた「家系最強」に味変しました。

御飯無料や胡瓜の漬物のサービスもあり、嬉しいですよ。

また、来ます。

ご馳走様でした。