９月某日、昼、本日は昼休みを利用して、チョイと仕事に必要となりそうな資材の検討で某ホームセンターに下見に行く。そしてお楽しみの昼ラーに突撃したのは近くにあるこちらの鉄板店。

事前情報では、今月の「限定」が何やら見た目ボリューミーで美味そうな品。先月は食いそびれている上、先日までの名古屋出張での疲れも否定出来ないので、ここはスタミナ補給にも持って来いである。

１３：４０着、先客９名、カウンター席に着座、後客１５名くらい。早速「９月限定」である「濃厚豚玉味噌」をイッテみたい。盛りが３系統あり、「中」でイキタイところであるが、４桁突破となるので‘濃厚豚玉味噌 並’（９７２円税込）にする。そしていつものサービス券で「味玉」トッピング。

メニュー写真から判断すると容貌は豚バラ肉や黄身玉が乗っかっており、一見「徳島ラーメン」に見えるが、スープが「味噌」という事で、「徳島ラーメンの信州版」か？、と想像する。いずれにしても好みの豚バラ肉がガッツリと盛られており、きたいは高まるばかり。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは豚バラ焼肉、黄身玉、モヤシ、刻みネギ、そして味玉が、味噌スープに乗っている。

スープから。「濃厚」を冠する様にどっしりとした重みのある弱粘度のスープは、豚骨ベースと思われ動物系のヘヴィーなコクがある。合わせられた味噌ダレは信州味噌ベースで、味噌のコクと風味があり、塩分濃度も高め、加えてニンニクが僅かに香るのでなかなかの攻撃的な味噌のテイストが味わえる。途中で黄身玉を溶かすと、更に味噌スープにコクが増す。これまたイイ。まったりとした味噌のコクを楽しめる美味い味噌スープである。

麺は軽いちぢれのある中細麺。茹で加減はやや硬めが丁度良く、美味いのであるが、スープが濃厚なので、ややスープに負けている感があり。ここは中太麺が合いそうだ。

具の豚バラ焼肉は厚みもあり、好みの脂身もプルンプルン。味付けは予想した「徳島ラーメン」の様な甘辛醤油味付けでは無く、正統派醤油ダレ。焦げた醤油の香りが豚バラ肉に絡みついており、ジューシーで実に美味い豚肉である。黄身玉はまったり感を添付、豚肉とも旨く絡む。モヤシはシャキシャキ感が残るモノ。刻みネギは小ネギ、フレッシュなネギ薬味感が効いている。味玉はこちらも醤油の香るいつもの美味いモノ。

スープ完飲。マイ鉄板店への定例の突撃でイッテみた今月の限定である「濃厚豚玉味噌」、それはこちらの豚骨ベースに乗った濃厚な信州味噌スープにボリュームのある豚バラ焼肉を合わせたなかなかガッツリとした一杯。今回麺量は「並」でイッタのだが、豚肉のボリュームがあり、玉子も実質２個のハイカロリーとなり結構腹イッペーになる。今回も「豚野郎オヤジ」大満足の一品であった、、、