どうやらここにもハマったようだ。先々週に続けて限定さ追っかけ。今回は煮干し。
POPは「二種類のカタクチ煮干しをじっくり炊いたスープに、醤油ダレ・オリジナルブレンド唐辛子が効いて辛旨です。」

小雨がぱらつく中、駅から歩いて訪問。11:10訪問、先客ゼロあと客3名。混んでいないのでゆっくりできるのも魅力。ハートランドとともに首題のメニューをオーダー。今回は煮干しなのでパクチーは自重。
ここで店主さんから辛味の相談。ハバネロも準備しているとのこと。前回辛味増しでもさほどでなかったので、いってしまうのも考えたが、店主さんによると唐辛子は数種類のブレンドで風味が良いとのこと。そちらに決定。

ほどなく配膳。別皿で痺れ煮干しペーストが添えてある。

スープ：煮干し清湯に醤油ダレ。ちょい辛ほど。アブラソコソコ・かなりしょっぱめ。
具：チャーシュー・アオサ・タマネギみじん切り・メンマ・糸唐辛子・上からチリペッパー。別皿に煮干しを砕いたものを花椒アブラで溶いたもの。
麺：中太麺ストレート。

総評：辛味に隠れているが、かなり完成度の高い煮干し清湯。ただ、残念なことに自分には大分しょっぱい。塩分がちょい抑え目だとかなりのどストライク。
具や麺との絡みは申し分ない。アオサは久しぶりで嬉しい。
別皿のベーストもなかなか良いアイデア。自分はニボラーだが、エグミ・ニガミが苦手な方もいるだろう。このゴリゴリ煮干しを混ぜるとアラ不思議、エスニックカレーに。これもまた楽しい。

ごちそうさま。