2カ月連続でたま館へ。
18:10館内に入るとやはり「立川マシマシ」が圧倒的な人気で他の3店はそこそこの埋まり具合だった。
今回のお目当ては17日にオープンしたこちら。
券売機を見ると「つけそば」という呼び方やメニュー構成など個人的に大好きな青梅の「つけそば屋 麺楽」を思わせる。
少し迷ったがちょうど1,000円の「特つけそば　野菜　並」をチョイス。
食券を渡すと「甘味・辛味・酸味が入っていて苦手なものは抜くことが出来ます」との説明。このやりとりも麺楽を連想せずにはいられないな。
麺楽でも抜いてもらったことはないのでそのまま作ってもらうことに。
やや時間が掛かって出来上がり。どうやらレンゲはないようだ。

つけだれは最初の説明にあったように甘味・辛味・酸味が感じられるがそれぞれが主張しているわけではなくバランスよく効いている感じ。
どうしても麺楽と比べてしまうがあちらに比べると辛さは控えめで優しい味かな。どちらかというと福生にあった「つけそば専門店 楽庵」の方が似ているかもしれない。
麺は中太ストレートで全粒粉が入ってるようだ。つけそばの麺らしくツルツルした口当たりとモッチリとした食感でなかなか好み。
量は並だと240gなので次回は大盛り（360g）にしてみるか。
具はつけだれの中にチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、炒め野菜。
チャーシューとナルトは刻まれておりこれも麺楽と同様。「特つけそば」にしたのでそれぞれかなりの量が入っておりボリュームに不足はない。
炒め野菜に使われている胡椒が徐々につけだれに溶け出しスパイシーに変化していくのがいい感じ。
最後はスープ割りで締め。

個人的にこのタイプのつけ麺は大好きなので立川に出来たのは歓迎。
色んな部分でまだ麺楽に分があると感じたが開店したばかりなのでこれからに期待したい。