羊を使ったラーメン初体験、月一を逃さずゲット！

スープはムワッと香る羊臭、塩気は前回の牛程は強くはなくてやや強めなくらいで飲み易い味です。
もっとキッツい臭いを想像していましたが、羊が苦手とかでなければ全く問題無さそうです。
今回も替玉をお願いし、替玉の魚系タレによる味の変化を試してみると…やはりこちらも替玉後の方が更に食べ易い無難な味になりますね。

麺はいつも通りの細麺、牛の時より合っていると思います。

具は、チャーシュー・太メンマ・九条ネギ・味付け半熟玉子。
チャーシューは味が変わった様な気がしました、それとも肉のコンディションの問題ですかね？前より柔らかく、味も少し薄味になった様に感じました。それでもやはりスープに味が浸食されてしまい、羊の味とにおいたっぷりで何とも判断難しいですが。
太メンマも同じく味の塩気は少し大人しくなったかと思います。
九条ネギは相変わらず、そして羊スープにも合いますね。
味付け半熟玉子は、今回で初めてきちんと味わえた様な気がします。醤油系の出汁の利いた風味で、中はゼリー状とトロトロの中間の漬け具合。濃すぎるスープだと味がかき消されますが、今回は味わえました。

味を総合して、『羊を濃厚に使った、珍しい獣系ラーメン』だと思いました。
こちらはまだ他にも気になってしまうメニューが沢山、牛も羊も同じベースのタレかとは思いますが鶏はどうなのでしょうか…気になる(笑)

御馳走様でした！