鯛塩そば 灯花 本店の他のレビュー
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コメント
おはようございます
素晴らしい限定のようですね!
国産の松茸を味わえるとは
すごい時代になりましたよね!
全てにハイレベル、はいスコアも
必然ですね!
キング | 2016年10月9日 08:02おはようございます。
流石、きっちりGETされてますね。
今年の国産松茸は、高いという話と、岩手は安いという話を聞きます。
単身赴任中のKさんは岩手のコンビニで松茸を買ってきたそうです。
焼松茸が食べたいですね。土瓶蒸しも(笑)
灯花さん、毎年やってほしいですね!!!
mocopapa(S852) | 2016年10月9日 08:02おはようございます。
素晴らしい1杯ですね!
狙っていましたが、提供終了までに間にあいませんでした。
上のmpさんの話、2本で2800円くらいでしたよ。
丹波黒鶏ですが、
確か、Godenさんがお使いだったかと。
おゆ | 2016年10月9日 08:37毎度です~
これは食べたかったんですけどね~
平日夜の30食は厳しいです。。。
鶏と松茸、此方らしいコラボだったんでしょうね。
としくん | 2016年10月9日 09:29国産松茸と丹波黒鶏を使って
1280円は相当頑張ってますね。
今年は松茸が高騰しているらしいですからね。
NORTH | 2016年10月9日 10:07こんにちわ〜
美しい!
まず見た目で引き込まれますね〜。
来年またやって頂けるなら、狙いたい一杯ですわ!
たく☆ | 2016年10月9日 11:42どもです。
これはTwitterで情報を見て、気になってました。
気軽に行ける貴殿が羨ましい..
この値段は素晴らしいです!
私もラーメンで国産松茸を堪能したいです。
ピップ | 2016年10月9日 11:47こんにちは。
普段は真鯛出汁のこちらで鶏がブワッとくるとは気になりますね。
麺ちゃちゃさん、一度お会いしたいです。
glucose | 2016年10月9日 13:47まいけるさん,どうもです。
これだけ国産松茸が乗っていてこの値段はすごいですね。
見ただけで間違いなく分かる絶品でしょう。
召し上がれる方が羨ましい。
麺ちゃちゃさん,一度だけ見かけたことあります。
RAMENOID | 2016年10月9日 18:55こんばんは。
素晴らしい鶏出汁だったようですね✨
今年は松茸はまだなのでこれは行くべきでした(^^;)
また提供してくれると嬉しいので期待して待ってみます(^-^)
銀あんどプー | 2016年10月9日 19:41おはようございます〜
素晴らしい限定だったみたいですね。
鶏出汁のクリアなスープがじつに美味しそうです。松茸は具材としてでスープは鶏のみでしょうか。それでもこれだけの味を出す。やはり素晴らしいお店ですね。
松茸は半身くらいですかね。味も良いみたいですね。それがこの価格で提供とは恐れ入ります。
是非秋の風物詩に!次回は食したいので!
酢橘がスープの邪魔をしそうな気もしましたが、余計なお世話でしょうか。
KJ7 | 2016年10月12日 07:16

ぬれいえふ
チャーチル・クロコダイル
さるたん
ともひ2
minasu





30食の限定で出された1品をいただいてきました。
開店10分前の16時50分の到着で、シャッターズ6番手7番手です。
先に並ばれていた麺ちゃちゃさんに、こんにちは。
開店時のシャッターズは13名、
17時35分の退店時の店外待ちは6名という状況。
写真だとどうしても松茸に目がいきますが、
透き通ったスープがまず素晴らしいのです。
鶏の厚みがブワッと出ていて、塩分は実に的確。
でもって、鶏を炙ったような香ばしさが口いっぱいに広がります。
こちらはその時々の素材を香味油にも仕込むことが多いですから、
鶏を炙ったような香ばしさは油に仕込まれていたんじゃないでしょうか。
キリッと淡麗な中に力強さが表現された、
ワイルド&ビューティフルなスープになっているのです。
こりゃあ旨いわ。
でもって、また、岩手県産の松茸の素晴らしいこと!
歯応えはサクッとしていて、その瞬間、これこそが本物の松茸の味です、
というような天にも昇る味覚が訪れてきます。
こういう本物の松茸を食べてしまうと、韓国産とかカナダ産とか、
別に無理して食べる必要ないや、と思ってしまうわけです。
加水低め?の全粒粉使いの麺はスープをよく持ち上げてウマウマですし、
何よりイイのは、丹波黒どりと国産松茸の洗練された旨さを
存分に感じさせてくれる1杯になっているところでしょう。
たとえば、先にレビューを投稿した「麺や 庄の」の
<鱧と松茸>には、鱧と松茸は美味しいのにそれ以外の部分が
やや足を引っ張っている面を感じました。
この1品にそういう野暮は皆無なのです。
VIPカードを提示したいただいた<鯛めし>にスープをかけて、
いつもありがとうございます!な極上の<半熟味玉>を乗せて、
シメは“丹波黒どり鯛茶漬け”。
小食な連れは普段はスープまで飲み干すことはないのですが、
この日ばかりは少なめでお願いした<鯛めし>ともども綺麗に完食です。
他店では聞いたことがない丹波黒どりは見事ですし、
やっぱり国産の松茸は絶品です。
しかも、1280円で国産の松茸を堪能できてしまうなんて。
これは、もう、「灯花」の秋の風物詩にするしかない1品でしょう。
来年以降も定例化されることを切望する、素晴らしい限定でした。