07/11

新宿で用事があり、その後訪問。

夜8時過ぎ頃で店内待ち2名。やすべえが大行列だったのでこちらもか、と思ったけど意外に少なくてラッキー♪

今日もつけめん(750円)を大盛りでお願いします。

待つこと5分ほどで登場。麺がツヤツヤできれい。

スープは超濃厚でドロドロの乳白色。酸味がやや強めで、魚粉が主張しすぎることもなく、鶏と見事に調和したまろやかな味わい。

ムシムシした暑い日にはこの酸味はさわやかで良いすなぁ(＾＾

麺はツルっとした舌触りで、噛むとムチっと切れる独特の食感で、かなり好み。

麺皿に水の残らないしっかりとした水切りに仕事の丁寧さを感じますな。

つけ汁の中に沈んでいる、溶けたチャーシューが麺にからんできたりするともう…たまりまへん。。。

麺量は大盛りでもさほど多くはなく、ウマウマであっという間になくなってしまう。

やー、ここは本当においしいなぁ。

次こそはかまたまー麺…とか言ってまたつけを食ってしまう気がするw

ブログにも書いてますのでよろしければ。。。
http://blog.livedoor.jp/salty_jiro/archives/50988812.html