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「ワンタンメン 550円」@精養軒の写真みなさんこんにちは 小生 原○ャリと申す新参者だ。

【老舗の底力】

*店
『宝来軒』さん同様に老舗中の老舗であるコチラ『精養軒』さんにお邪魔してみた。
老夫婦(おそらく)により運営される店舗は、駅からほど近く立地は恵まれているが、特に宣伝をするでもなく、ラヲタ好みの演出もない為、地元の人気店と言った印象である。

*ビジュアル
チャーシュー2枚、ワンタン、メンマ、海苔、玉ねぎが褐色のスープに載って到着。
ふんわりと香る魚介の風味が堪らない。

*スープ
素スープの豚と鶏が穏やかに作用し、乾物魚介、特に鰹が折り重なる佐野らしからぬスープはこの日も健在なり。
やや調味料がオオメだが、だからこそ美味いのだ。

*麺
幅広の不揃い手打ち麺はスープの吸い込みがよく、それ自体の風味も去ることながら、非常に美味、麺が変色したように見える程だ。

*具材
脂身のないチャーシューは僅かにパサだが、肉質良好で噛めば噛むほど調味ダレが口の中に充満する。
十分に個性的な仕上がりだ。
手作り感の強いワンタンは餡は鶏肉中心、皮の美味さがたまらない。

*総評
今でも一線級の味と、リーズナブルな価格で、非常に満足度の高い一杯がいただける老舗店。
流行に流されないラーメン好きの貴兄には是非とも訪問していただきたい店でR。

ごちそうさまなわけだが

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

安過ぎるわけだが &

追従したいわけだが

ハッスル (RDB終了) | 2016年10月7日 16:11

過度の期待は禁物なわけだが。

研オナコ | 2016年10月8日 15:10

わけだがなわけだが。

Dr.KOTO | 2016年10月9日 22:35

ドモアリガット ミスターロボット。

研オナコ | 2016年10月10日 09:40