シン(辛)･納豆まぜそば(限定)＋ニラ豆板醤＋ご飯(800円＋50円＋100円)

週末昼の訪店。開店直後であっという間の満席。
券売機で納豆まぜそばとご飯の食券を購入､メルマガに書いてあった通り
現金でニラ豆板醤をお願いして空いていたカウンター席の着席､
暫し待ちます。

10分少々で登場。
ヒタヒタの醤油ダレに納豆､辛ニラ､麺が満遍なく混ざるようにしていただきます。
醤油ダレは市販の醤油に近い味わい､納豆は小細工するよりこれが一番､
多めの刻み葱も当たり前のように良く合います。
辛ニラも良い風味で後口に程好いピリ辛感。
特別なモノを食べている感覚は無いですが､それが納豆の良さを惹き出している印象で
心の中でニヤリとしてしまうような美味しさ､
もちろんそれもバランスの良さがあればこそなんですが。
麺は納豆にも良く合うモッチリした中太麺。
具は刻んだ豚と鶏叉焼､納豆､ニラ豆板醤､メンマ､刻み葱。
最後は半分程残しておいたご飯で鉄板の割り飯。
お腹いっぱいで満足。

店内は店主ご夫妻と小さなお手伝いさんの3名で切り盛り。
アットホームながらも丁寧な接客。
ご馳走様でした。