なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「[町田汁場 進化]純国産地鶏岡崎おうはんの塩らーめん」@大つけ麺博 2016の写真10.9 12:00 大つけ麺博第1陣に再び参戦。今回は「町田汁場しおらーめん進化」さんへ。10人ほどの列に接続し、途中でトッピングを聞かれるので、特製トッピング(白醤油味玉と岡崎おうはんの手羽煮)350円を選択。回転は比較的早くすぐに着丼です。

スープは岡崎おうはんという希少な鶏の丸鶏とガラを使用したスープに特性の塩ダレを合わせたものとのことで、飲んだ瞬間に鶏の旨味が口に広がります。塩清湯ですっきりとした感じですが、鶏の出汁が強く出ておりハイレベルです。表面の鶏油もコクがあり、具材も鶏肉なので鶏を満喫できる一杯に仕上がってます。麺は、中細ストレートで、やや柔らかめな茹で加減。

具は、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、手羽煮、味玉。鶏チャーシューは鶏もも肉が3枚で、鶏のコクがしっかりと感じられるもので、ハイボールのおつまみにもピッタリ。手羽煮は丁寧に煮込まれており、箸で骨と肉に分けることができます。こちらもジューシーで旨味が詰まっていて美味です。この地鶏ははじめて食べましたが、鶏の味が強めで美味しいですね。味玉は味が薄くて、黄身がかなり固く、これだけが少し残念でした。とはいえ、スープと具材は地鶏の味を満喫できるもので大満足でした。どうもご馳走様でした。

なお、第1陣は11日(火)までの提供となります。

大つけ麺博2016で食べたもの
①田代こうじ最強軍団「花咲ガニの濃厚つけ麺」 → https://ramendb.supleks.jp/review/1019820.html
②町田汁場しおらーめん「純国産地鶏岡崎おうはんの塩らーめん」

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

毎度です~

ラーメン部門ではこちらの評判が良いですね。
とか言いながら、自分は今年も不参加なんですが(笑)

としくん | 2016年10月10日 16:47

どもです。
こちらは店舗で食べたとこがあります。
昨日、都内に居たので、つけ博に行こうか迷いましたが..
こちらは鶏の旨味がタップリで美味しそうです。

ピップ | 2016年10月10日 17:27

こんにちは!
鶏ずくし~な一杯ですね
うどんすきでも合いそうですね!!

eddie | 2016年10月10日 17:36

こんばんはぁ~
つけ博第一弾では、こうじGと進化が評判いいですよね。
これがお店でいただけたらと思っちゃいますね。
催事の限界ってあるのでお店に行っちゃいます。

mocopapa | 2016年10月10日 18:38

こんばんは。
岡崎おうはん?
初めて聞きました。

あらけん | 2016年10月10日 18:48

大つけ博ですか~あれ~もうあれから1年経ったのかな?
だとしたら時の流れが早い。
進化は好きなんですか、イベントだとどうしても行く気になれず。
でも手羽煮は食ってみたい(笑)

右京 | 2016年10月10日 19:02

こんばんはー
特製お肉一杯ですね
ハイボールと一緒で丁度よさ気ですね^^
鶏をかなり感じるのが素晴らしいです^^

キング | 2016年10月10日 19:05

こんばんは。
トッピング増やして飲みながら食べるのも魅力的です✨
第一陣は最強軍団とこちらが抜けてる印象を受けました☆

銀あんどプー | 2016年10月10日 20:12

こんばんは。
これは評判良いようですね〜
モコさんと一緒で、お店でもやって欲しいですね〜

kamepi- | 2016年10月10日 21:10

鶏手羽の存在感が物凄いですね‼︎
つくばのフェスに出てた塩のヤツよりも、コチラの方が食べてみたいかなぁ〜
って、お店に行ければ1番ですよね。

かくみや | 2016年10月10日 21:16

こんにちは。

つけ博は今年もラーメンVSつけ麺の構図なのですね。
歌舞伎町、田舎者には近寄りがたいものが。

glucose | 2016年10月10日 22:00

としくんさん、こんばんは。
ラーメンとして同じメニューがあるなら、やはり店舗で食べたほうが美味しいですしね。私は普段食べれないお店や限定メニューを中心に食べてます!あと、イベントの雰囲気が好きですww

ピップさん、こんばんは。
昨日は午前中天気が悪かったので、12時半くらいまでは結構空いてましたよ^^

eddieさん、こんばんは。
まさに鶏づくしでした!

mocopapaさん、こんばんは。
店舗で食べれるなら店舗のほうがいいですよね~。ただ、催事は限界があるがゆえに、店舗の実力差がはっきり出るので面白いです♪

あらけんさん、こんばんは。
私もです(笑)最初は地鶏かどうかも分からなかったです(>_<)

poti | 2016年10月10日 22:43

おばんです。

「岡崎おうはん」という地鶏、
このレポのお陰で初めて見聞出来ました。
これは手羽煮を追加して正解でしたでしょう。

おゆ | 2016年10月10日 22:50

右京さん、こんばんは。
実は進化さんは店舗未訪なんですよね(>_<)とはいえ、この地鶏を使ったメニューは限定だと思うので、プレミア感はありました^^

キングさん、こんばんは。
ハイボールとビールが会場にあるので迷いましたが、どちらも合いそうです!今年はトッピングをガッツリつけて、お酒をつけてで豪華に一杯ずつ楽しもうと思います。

銀あんどプーさん、こんばんは。
じゃあ私抜けてる店しか食べてないので、これからのハードル上がっちゃいますね(笑)

kamepi-さん、こんばんは。
確かに店舗でやってくれれば大台だったかもですね。店舗もいいですが、こういうイベントの雰囲気は結構好きです^^

かくみやさん、こんばんは。
手羽はめちゃ?でした♪

glucoseさん、こんばんは。
怪しげな勧誘さえスルーしてれば大丈夫ですよ♪

poti | 2016年10月10日 22:54

potiさん,どうもです。
進化さんに行ったのは1度だけですが,また行きたい店です。
やはり店舗でいただきたいですね。

RAMENOID | 2016年10月10日 22:54

おゆさん、こんばんは。
私も知りませんでしたよ~。手羽が正解でした!ラーメン自体もイベント仕様ですが、トッピングも限定品が多いので、楽しめます^^

RAMENOIDさん、こんばんは。
店舗で同じメニューあるなら店舗ですよね!ただ、これは限定メニューなので♪

poti | 2016年10月10日 23:07