10/11 12:00頃

この日は前からずっーと狙っていた昼さんじにやっとの事で再訪問ですｗ
金曜日の日の丸さんじにも過去に３回ほどがんばって狙ってみましたが、ぎりぎり間に合わず・・・
きんちゃんの自信作の鴨とは縁が無いの鴨ｗ　

この日は、昼さんじで飲む気満々で乱入でーすｗ
まずは、キンキンに冷えたビールで乾杯でーす。
平日の休みに飲むランチビールは格別ですよね～♪
おつまみときんちゃん＆まゆちゃんの笑顔と会話と一緒にレモンハイも進みますよ～♪

そしてBlack & White つけそばとご対麺です。
オセロのような白と黒の２種類の麺があい盛りになった贅沢な一杯ですよ～♪
麺大盛り＆味玉＆のり増しサービスありがとうございます。

それでは、最初にBlackからつけ汁につけていただきます。
Blackは、さんじ特注の黒全粒粉入りの平打ちむっちり麺、コシも強く小麦の風味もいい感じ。
ほんのりと煮干の香る鶏清湯な醤油スープと相性もいいですね。
Whiteは、パッツとした加水率低めの細麺ストレート。
麺の下には昆布水があるので麺もいつまでもキューティクルｗ
麺がくっつかないので安心して食べられます。

個人的には、Whiteで食べる方が好みかも ^^
個性の異なる２種類の麺を使っているので、味や食感の違いを楽しめて、一緒に食べてもO.K。
ネーミングのセンスもいいんじゃないですか～♪
きっと、ネーミングは、まゆちゃんだと思うけどｗ
これはアイデアもいいですね。

具は、麺側に低温調理の豚チャーシュー、しっとりの鶏チャーシュー、のり、サービスの味玉。
豚チャーシューは、適度な歯ごたえもあってジューシーなタイプ。鶏チャーシューは、しっとり柔らかタイプでヘルシー。

のりは、パリッとした大判ののりが、大型帆船が今にも出航しそうなほど、いっぱい広がっていますｗ
風味も良くてつけ汁につけて麺と一緒に頂きます。
サービスの味玉もオレンジゼリーで、半熟加減もいい感じ。
レモンハイのおつまみとして美味しく頂きました。

いやぁ～　二種類の麺での食べ比べが出来るのがまた嬉しいですよね。
個人的には白胡麻とラー油を入れて試してみたかったです。

美味しいつけめんご馳走様でした。
また食べに来ますね ٩(ˊᗜˋ*)و

上野ちぃ散歩　続く・・・